Ігристе вино Corte Aura Franciacorta Brut DOC біле брют 0.75 л

Ігристе вино Corte Aura Franciacorta Brut DOC має солом'яно-жовтий колір, тонкий і стійкий перляж. Ніс квітковий і делікатно фруктовий, виділяється аромат хліба. Гармонійний смак, тонкий, стійкий і елегантний перляж, букет з характерними нотками бродіння в пляшці, відтінками хлібної скоринки й дріжджів, збагачений тонкими нотками цитрусових і сухофруктів (мигдалю, фундука, сушеного білого інжиру), пікантний смак.

Легенда: Corte Aura народилася 2009 року, коли Федеріко Фоссаті залишив свою бухгалтерську фірму у Венето, щоб виробляти вина із сильним територіальним корінням. Пошуки ідеального місця для втілення своєї мрії в життя приводять його до Франчакорту, в Адро, вже в 13 столітті відомому вирощуванням винограду. Проєкт Corte Aura з виробництва ґрунтується на безкомпромісному ідеалі, метою якого є якісна послідовність, захист самобутності території, посилення її різних виразів і створення структурованих і складних Franciacortas у їхній архітектурі, але простих для пиття. Він був обраний для подовження дозрівання на дріжджах для створення довгоживучих і дуже виразних кюве.

Винификация: м'яке пресування винограду, ферментація в сталевих ємностях при контрольованій температурі (16 °С). Базові вина вініфікуються окремо залежно від виноградника, на якому вони були зроблені, а потім вміло збираються для створення кюве. Витримка в пляшці на дріжджах протягом приблизно 30 місяців у підвалах за постійної температури 12-15 °С.

Гастрономічні поєднання: як аперитив і під час їжі. Чудово поєднується з рибними або овочевими стравами, першими й другими стравами з морепродуктів і сирої риби, смаженою рибою та овочами, ковбасними виробами, білим м'ясом, рагу з білого м'яса, міланськими котлетами, зрілими сирами.

Температура подавання: 5-7 °C.

Сорт винограду:

• 90% Шардоне;
• 10% Піно Нуар.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.