Вино ігристе Puianello Ancestrale Lambrusco dell'Emilia IGT блідо-рожевого кольору з кремоподібними бульбашками. Витончений аромат розкривається нотами свіжої суниці та грейпфрута, доповненими відтінками хлібної скоринки, м'яти та шавлії. Смак вишуканий, свіжий, гармонійний, з насиченими нюансами цитрусових фруктів, кремовою текстурою, яскравою кислотністю і стійким післясмаком.

Виробник: італійська виноробня Cantina Puianello була заснована 1938 року п'ятьма сім'ями, які об'єдналися для створення класичних вин із регіону Емілія-Романья. Цей регіон здебільшого розташований на рівнині в долині річки По, проте найкращі виноградники лежать у передгір'ях Апеннін, на кордоні з Тосканою. Висока якість виноградників і суворі методи винификации дали змогу створити неповторний стиль вин компанії.

У 2012 році Cantina Puianello провела капітальний ремонт виноробні та повну модернізацію обладнання. Нині господарству належить 220 гектарів земель із вісьмома сортами винограду, що вирощуються на вапняних і глинистих ґрунтах. Усі виноградники розташовані навколо пагорба, що пропонує привілейований мікроклімат із хорошим діапазоном температур. Найкращі вина Cantina Puianello з місцевих сортів ягід експортують у понад 42 країни світу, де вони посідають провідні місця у виномаркетах.

Вініфікація: урожай збирають вручну в першій половині жовтня. Далі виноград піддають холодній мацерації на шкірці за температури 5°С і ферментації в сталевих чанах. Вініфікація проходить за методом Ancestrale, коли алкогольне бродіння примусово зупиняють і відновлюють уже в пляшках. Витримують Puianello Ancestrale понад 10-12 місяців без подальшого дегоржажу.

Гастрономічні поєднання: чудово поєднується із сирою рибою, в'яленим м'ясом, традиційними італійськими першими стравами та білим м'ясом.

Температура подавання: 8-10°С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятися від фактичного.