Вино Livon Sauvignon DOC Collio Bianco біле сухе 0.75 л

Вино Livon Sauvignon має солом'яно-жовтий колір із золотистими відблисками. Аромат насичений та виразний, добре збалансований, з нотками екзотичних фруктів, дині, жовтого перцю. Смак сухий, з гарною структурою, насичений.

Цікаві факти. Valbuins - енергійне, свіже, щедро вино з прекрасною гармонією між характерним сортовим ароматом та щільним, збалансованим смаком. Совіньйон Блан для цього вина вирощується на однойменному винограднику в Руттарсі в муніципалітеті Доленья-дель-Колліо. Зібраний вручну врожай дбайливо транспортується на виноробню у невеликих ящиках. Ягоди піддаються холодній мацерації у горизонтальному пресі протягом 8 годин, після чого отриманий сік декантується і ферментується у сталевих резервуарах при контрольованій температурі 14-16 °C. Після бродіння вино витримується на осаді у тих самих ємностях близько 8 місяців. Після цього вино бутильується і додатково дозріває у пляшках досить тривалий час до надходження у продаж. Потенціал зберігання вина становить 6-10 років.

Весна та літо 2020 року були сприятливими й навіть кілька спекотних періодів у серпні не вплинули на гарну врожайність. Збір урожаю почався на початку вересня. Білі вина цього року дуже багатообіцяючі: вони демонструють складний сортовий характер, який підтримує яскрава індивідуальність, типова для теплих вінтажів.

Легенда: Azienda Agricola Livon була заснована сім'єю знаменитих фріуліанських виноробів Лівон на початку 1960-х років, коли Доріно Лівон купив перші виноградники на пагорбах Колліо. З моменту свого створення виноробня постійно розвивалася, розширювалася та вдосконалювалася. З середини вісімдесятих років XX століття до батька підключилися сини Вальнео і Тоніно. Сім'я невпинно працювала над розвитком своїх виноградників з метою скорочення виробництва для того, щоб максимально підвищити якість плодів. Вони повністю змінили розташування своїх виноградників, застосовували унікальні та прогресивні на той час підходи до управління господарством: коротке обрізання лоз, використання органічних методів та високої щільності посадки, інтеграція автохтонних рослин, підтримання низької врожайності та будівництво трьох великих винних льохів для розвитку виноробства.

У період з 1992 по 1997 рік для того, щоб залишатися конкурентоспроможними на ринку, Лівон вирішили придбати три ферми, дві з яких - Вілла Кьопріс і Тенута Ронкальто - перебували у Фріулі, а Борго Сальчетіно - у Тоскані, в зоні К'янті Классіко. У 2001 році з покупкою "Fattoria Col santo" в області Монтефалько господарство забезпечило споживачам повніший асортимент вин. Сьогодні "Лівон" - глобальна компанія, що володіє понад 200 га виноградників і випускає п'ять різних брендів, що класифікуються як класичні вина, вина класу Крю та Гран Крю.

Гастрономічні поєднання: Вино відмінно поєднується з ароматними стравами, локшиною Тренетте з лобстером та спаржею, білою рибою та овочами.

Температура подавання: 12-13 °С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.