Вино Pampaneo Airen Natural, біле, сухе, 0,75 л

Вино Pampaneo (Пампанео) Airen Natural - виразне, пікантне органічне вино відмінно підходить для шанувальників "crazy wine".

Колір, смак, аромат: Хуліан Руїс обробляє майже 38 гектарів виноградників, деякі з них дуже старі. Нещеплені та вирощені в посушливих умовах кущові лози, плоди яких ферментуються та мацеруються протягом тривалого часу (від 2 до 16 місяців), без додавання будь-яких хімічних компонентів на лозах чи льоху. Airen Natural – помаранчеве вино з лоз віком понад 100 років. Світло-бурштиновий колір, чайний гриб, сіль, яблуко, сушені трави, мандарин, жовта злива, сир та ацетон

Легенда: виноробня Хуліана Руїса, розташована в селі Керо, в самому серці Ла-Манчі, що славиться історичним виноробством та виробництвом сиру, Хуліан є зразковим фермером у галузі органічної полікультури у своєму регіоні. Він вирощує шпинат, цибулю, перець, картоплю і виробляє буквально тонни ферментованого чорного часнику, призначеного для божевільного від умамі японського ринку. На додаток до своїх трьох садів Хуліан дбає про 38 гектарів виноградників, у тому числі про деякі з найстаріших нещеплених лоз. Хуліан належить до сільськогосподарських мудреців, які можуть легко поринути в роздуми про тонкощі своєї роботи. Його вина історично змодельовані, орієнтовані на надзвичайно довгу мацерацію та мінімальне втручання

Вініфікація: після ручного збирання винограду та після його відбору на винограднику відбувається спонтанна ферментація місцевими дріжджами. Після цього виноград мацеруються близько 4 місяців у нержавіючій сталі. Вино витримується 2 місяці в амфорах і розливається самопливом, без освітлення та фільтрації. Виробляється без додавання сульфітів

Сорт винограду: Айрен

Регіон: Кастилія-Ла-Манча

Країна виробництва: Pampaneo, Іспанія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.