Вино Rivera Scariazzo біле вино, вирощене на одному винограднику, розташованому на пагорбах області Мурджа, на північний захід від Барі, яке складається з благородного місцевого винограду Фіано. Вино носить назву Scariazzo - це традиційна склепінчаста будівля, в якій містяться вівці. Ця споруда символізує економіку, що процвітала у північній Апулії до кінця 19 століття. У цього чудового італійського автентичного вина дуже обмежене виробництво - до 6000 пляшок на рік.

Регіон: Пулія - витягнутий прибережний регіон на південному сході Італії, що формує каблук «чобота», який ми бачимо на карті Італії. Ще 15 років тому лише мала частина вин Апулії відповідала рівню DOC. З того часу їх кількість неухильно зростає. У 2010 регіон отримав свій перший DOCG - Primitivo di Manduria Dolce Naturale. А через рік ще трьома DOCG, виділеними із Castel del Monte DOC.

Витримка: на осаді протягом 6-ти місяців у скляних та цементних чанах.

Гастрономічна комбінація: холодні м'ясні закуски, біле м'ясо та морепродукти.

Температура подавання: 8 - 10 °C