Вино Rivera Scariazzo белое вино, выращенное на одном винограднике, расположенном на холмах области Мурджа, к северо-западу от Бари, и состоящее из благородного местного винограда Фиано. Вино носит название Scariazzo - это традиционное сводчатое здание, в котором содержатся овцы. Это сооружение символизирует экономику, процветавшую в северной Апулии до конца 19 века. У этого прекрасного итальянского аутентичного вина очень ограниченное производство - до 6000 бутылок в год.

Регион: Пулия - вытянутый прибрежный регион на юго-востоке Италии, формирующий каблук «сапога», какой мы видим Италию на карте. Ещё 15 лет назад лишь малая часть вин Апулии соответствовала уровню DOC. C тех пор их количество неуклонно растёт. В 2010 регион обзавёлся своим первым DOCG - Primitivo di Manduria Dolce Naturale. А через год ещё тремя DOCG, выделенными из Castel del Monte DOC. 

Выдержка: на осадке в течение 6-ти месяцев в стеклянных и цементных чанах.

Гастрономическая сочетаемость: холодные мясные закуски, белое мясо и морепродукты.

Температура подачи: 8 - 10 °C