Вино Spier Wines (Спір Вайнс) Pinotage Spier Signature має яскравий пурпуровий колір із червоними переливами.

Колір, смак, аромат: Букет розкривається ароматами типовими для прабатька сорту Піно Нуара - сушених журавлин, черешні, малини та шкірки червоного яблука з тонким відтінками солодкої кави мокко. Добре структурований смак з м'якими соковитими фруктами, згладженими танінами та приємною кислотністю. З нотками рахат-лукуму в післясмак. Прекрасно в парі з тушкованою свининою з фруктовим соусом барбекю, з ягнятиною на вугіллі маринованої в Мускаті, бургерами з цибулею, що карамелізує. Температура подачі: 14-16 °C

Легенда: Одна з найвідоміших виноробних компаній Південної Африки Spier Wines знаходиться в напрочуд мальовничому районі Західно-Капської провінції. В оточенні виноградників розкинувся маєток, що вражає своєю красою. Місцеві виноградні плантації вважаються одними з найстаріших Африці, т.к. було висаджено понад три століття тому. Spier можна по праву назвати найкращим виробником вин у Південній Африці. Виноробня здобула безліч нагород в останні роки, зокрема у 2011 стала виробником року на регіональному конкурсі Південної Африки Old Mutual Trophy Wine Show та на міжнародному змаганні Mundus Vini, а на престижному міжнародному дегустаційному конкурсі International Wine and Spirits Competition (IWSC) найкращою виноробною Південної Африки. Крім того, компанія дбайливо ставиться до навколишнього середовища і дотримується принципів мінімального втручання в природні процеси. Spier має сертифікацію ISO 22000, є членом південноафриканської організації біорізноманіття Biodiversity & Wine Initiative (BWI), акредитована міжнародною організацією Справедливої Торгівлі (Fair trade), органічно сертифікована і слідує критеріям Інтегрованого виробництва вина (Integrated Product) південноафриканської винної промисловості. Виноград збирають виключно вручну зі спеціально відібраних виноградників усієї Західно-Капської провінції та негайно охолоджують, коли ягоди прибувають на виноробню. Виноград ретельно сортують вручну, під час цього процесу до 10% винограду відсіваються на сортувальних столах. Лінійка вин щодня Spier's Signature відображає те, що Spier вдається найкраще – відобразити справжній характер винограду. Виноробня прагне робити якісні вина, які надають унікальні особливості кожного сорту

Вініфікація: Виноград м'яко дроблять, відокремлюють від гребенів та охолоджують перед ферментацією. Після 2 днів холодної мацерації відбувається бродіння до сухості в резервуарах з нержавіючої сталі при 24 °C. Щодня проводяться по три перекачування сусла. Після бродіння 20% вина дозрівають у французьких барелях дуба протягом 8-10 місяців. Решта суміші дозріває в резервуарах з нержавіючої сталі з перекладинами з французького дуба

Регіон: Західний Кейп, Стелленбос

Виробник: Spier Wines, Південно-Африканська Республіка.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.