Вино Spier Wines Spier Signature Cabernet Sauvignon кольору темної сливи. У букеті демонструє інтенсивні аромати чорної смородини та диких вишень, спецій та карамелі. Нотки стиглих фруктів, дикої ожини супроводжують соковитий смак вина, переходячи в оксамитовий і гладкий післясмак.

Легенда: Історія виноробного будинку Шпір, розташованого приблизно за 50 кілометрів від Кейп Тауна, сягає ще 1692 року, коли бюргери переселилися сюди для створення власних виноробних ферм. Весь комплекс будівель господарства має культурну та історичну цінність - архітектурний стиль будівель, відомий як Кейп Датч, поєднує в собі елементи середньовічної європейської архітектури. Весь цей час виноробний будинок не припиняв своєї роботи, заснованої на принципі екологічного природокористування

Вініфікація: виноград м'яко дроблять, відокремлюють гребені та охолоджують перед ферментацією. Після 2 днів холодної мацерації відбувається процес бродіння до досягнення сухості в резервуарах нержавіючої сталі при 24°C. Щодня проводиться по три перекачування сусла. Після бродіння 20% вина дозрівають у французьких барелях дуба 8-10 місяців. Решта суміші дозріває в резервуарах з нержавіючої сталі з перекладинами з французького дуба

Гастрономічне поєднання: чудово із запеченою телятиною з червоним соусом, каре ягняти, запеченим із травами, яловичою гомілкою з багатим соусом, приправленим томатами, пастою Болоньєзе

Температура подачі: 16-18°C

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.