Вино Tomislav Markovic Windspiel 2021 червоне сухе 0.75 л

Вино Tomislav Markovic Windspiel - це дуже цікавий і багатошаровий Піно Нуар рубінового кольору, який просто підриває уяву. В ароматі гранат, червона слива, шовковиця, журавлина, трохи диму, легка солоність, гібіскус і свіжі печериці. У смаку тонкі таніни, мінеральність та довгий післясмак. Windspiel не залишить вас байдужим.

Томіслав Маркович - справжній перфекціоніст у світі виноробства. У 2011 році він звернув із протоптаного банківського шляху та занурився у захопливий світ вина. Томіслав кайфує від стилю "natural wine" і особливо обожнює Піно Нуар. Так от, його вина - справжня знахідка. 

Виноробня розташована у виноробному регіоні Баден. Томіслав не одразу став виноробом, він навчався, стажувався, зокрема в Domaine de Montille (Volnay), потім працював консультантом з органічного виноробства. Виноградники обробляються в основному вручну за правилами біодинамічного виноградарства (не сертифіковані). Особлива увага приділяється зміцненню біорізноманіття, родючості ґрунтів і низької врожайності. Вина вініфікуються для кожної ділянки окремо. 

Вініфікація: у бочках типу barrique або tonneau витримується 18 місяців. Після спонтанного бродіння власними дріжджами та мутного переливання довго зберігається на дрібних дріжджах. Асамбляж перед розливом проводиться в нержавіючій сталі. Розливається в пляшки без фільтрації та очищення

Гастрономічні поєднання: яскравий ароматичний букет і висока кислотність роблять Піно Нуар досить універсальним гастрономічним компаньйоном. Його можна подати з тартаром або з різотто. Сміливо подавайте із грибами під вершковим соусом, дичиною, лососем, тунцем, а також легкими м'ясними стравами

Температура подачі: 16-18 °C

Вміст сульфітів: 40 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.