Бренди и коньяк Ширванская долина

Ширванская долина — один из трех ключевых винодельческих регионов Азербайджана. Он охватывает равнину Кура-Аракской низменности. Регион расположен на левому берегу реки Кура. Коньяк «Ширван» производят в пяти зонах:

• Шеки;
• Габалу;
• Шемаху;
• Ахсу;
• Исмаиллы.

На местных виноградных плантациях в основном выращивают автохтонные сорта винограда, такие как «баяншира» и «матраса». Также на равнинах произрастает грузинский «ркацители». Среди международных сортов внушительными размерами виноградников отличаются:

• «каберне совиньон»;
• «шардоне»;
• «мерло»;
• «шираз»;
• «вионье».

История коньяков «Ширван» насчитывает свыше 6000 лет. Когда в VII веке в Азербайджан постепенно пришел ислам, на производство алкоголя ввели запрет. Перерыв в изготовлении длился почти 120 лет, пока в XIX веке территорию не заселили выходцы из Германии. В 1860-х Кристофер Форер запустил первую в стране коммерческую винокурню. По состоянию на 1984 год прибыль от выпуска и реализации бренди, включая коньяки из Ширванской долины, обогнала показатели нефтяной промышленности.

Особенности коньяков «Ширван»

Бренди производят по стандартной технологии. Изменения касаются выдержки. После брожения и дистилляции коньяк «Ширван» отправляют на созревание в дубовых бочках. Возраст емкостей зачастую составляет 150–200 лет.

Несколько важных моментов о коньяках из Ширванской долины:

1. Процент алкоголя. Стандартная крепость составляет 40%, но нередко показатели повышают до 45–47%.
2. Цвет. Бренди из Ширванской долины узнают по ярко-золотистому цвету. После выдержки визуальную картинку дополняют красноватые блики.
3. Вкусо-ароматическая композиция. Коньяк «Ширван» — сбалансированный. В аромате доминируют нотки ванили, карамели, меда, шоколада, орехов. Вкус — мягкий, без обжигающего послевкусия.

На качество коньяков «Ширван» указывает количество звезд. Буквенную маркировку по типу VSOP и XO используют для обозначения возраста спиртов в составе купажа. Отметка указывает на самый молодой дистиллят.

Советы по выбору коньяков «Ширван»

Основу ассортимента составляет продукция торговой марки Az-Granata, основанной в 2011 году. Компании принадлежат не только виноградники, но и 350 гектаров гранатовых садов. Коньяки «Ширван», заслуживающие внимания:

1. AGSU Premium 3 года. Базовый бренди по доступной стоимости, что объясняется кратковременной выдержкой. Во вкусовом букете нежные фруктово-цветочные нотки переплетаются с тонами ванили и карамели. Послевкусие — согревающее, средней продолжительности.
2. Baku VSOP 7 лет. Мягкий по вкусу бренди, который раскрывается оттенками сухофруктов, шоколада, миндаля. В носу ощущаются нотки карамели и пряностей.
3. AGSU XO 25 лет. Эксклюзивный подарочный вариант коньяка «Ширван», упакованный в красную коробку, подчеркивающую темно-янтарный цвет. Свежий фруктовый вкус, характерный для молодых дистиллятов, сменяется выразительными аккордами изюма и кураги. На финише развивается сладковатый привкус карамелизированной вишни.

Почему выгодно купить коньяк «Ширван» в маркете повседневных штук MAUDAU

В интернет-магазине MAUDAU можно заказать оригинальную продукцию, которую поставляют напрямую из Азербайджана. Несмотря на конкурентную цену, онлайн-каталог наполнен акциями. При заказе от трех штук на определенные позиции действует оптовая скидка. Доставку по Киеву осуществляет курьер, а в других городах Украины можно воспользоваться предложениями партнеров-перевозчиков, включая «Укрпочту» и «Новую Почту».