Ром Zacapa

История гватемальского классического рома Zacapa, который относят к премиум-классу, восходит к 1976 году. За такой короткий промежуток времени дистиллят завоевал несколько призовых мест на выставке International Rum Festival.

Крепкий спиртной напиток называется как город на востоке Гватемалы. Когда он отмечал 100-летие с момента основания, купажист из Industrias Licores de Guatemala выпустил ром Закапа. Компания принадлежит братьям Ботран и до сих пор управляется их потомками.

Бутылку культового продукта, рома Zacapa Centenario Solera Gran Reserva, как символ великодушия производителя, опоясывает плетеная лента. Раньше петате (упаковку из пальмовой рогожи) заказывали у местных крестьянок. Таким образом бренд обеспечивал местных работой, когда кофе упал в цене.

Несмотря на утонченный вкус, местному предприятию было сложно пробиться на международный рынок. В 2013 году акции выкупила корпорация Diageo, которая на данный момент занимается производством и экспортом рома Zacapa. Продукт с отметкой «original» можно заказать в интернет-магазине Maudau по выгодной стоимости.

Особенности производства рома Zacapa

Рецепт хранится в секрете, однако известно, что дистиллят изготавливают из сброженного сока сахарного тростника, выращенного в стране. Мелассу, кормовую патоку, не используют. Главное отличие от конкурентов — применение испанской системы «solera» для выдержки рома Закапа. Бочки выстраивают пирамидой. Сверху хранится самый молодой спирт, а внизу — самый старый. Примерно 1-2 раза в год из самых нижних бочек сливают 10–15% жидкости, которая потом попадает на полки магазинов. Свободное место заполняют новым спиртом. Так компания Zacapa может производить качественный дистиллят вне зависимости от собранного урожая.

Дистиллят проходит несколько этапов выдержки в регионе Кесальтенанго. Сперва созревает в бочках из-под бурбона и портвейна, потом около 2-3 лет — в тарах из-под хереса. Перед разливом ром Закапа проводит 12 месяцев в бочках из-под американского белого дуба.

Линейки рома Zacapa

Выделяют несколько культовых продуктов:

1. Zacapa Centenario 23 (Solera Gran Reserva). Бленд крепостью 40%. Оттенок — красно-коричневый. Вкус — шоколадно-фруктовый с нотками ванили и лесных орехов.
2. Zacapa Centenario XO. Янтарный ром, выдержанный в коньячных бочках. Изюминка — привкус имбиря и аромат манго.

Как выбрать ром Zacapa

Крепкий спиртной напиток в эксклюзивной коробке — отличный вариант подарка. При выборе рома Закапа можно опираться на следующие характеристики:

1. Срок выдержки. Варьируется в пределах 6–25 лет. Молодой напиток мягкий и фруктовый по вкусу, тогда как выдержанный ром Закапа — глубокий и терпкий, с ярким древесным послевкусием.
2. Крепость. Составляет 40%, что является стандартом при изготовлении ромовых спиртов.
3. Цвет. Оттенок подсказывает, на что рассчитывать во время дегустации. Чем он насыщеннее, тем интенсивнее палитра.
4. Вкусовые качества. Вкус — сложный и полнотелый. Раскрывается нотками меда, сухофруктов, корицы, имбиря. Долгое и теплое послевкусие отлично согревает зимними вечерами.
5. Емкость. Ром Закапа разливается по стеклянным бутылкам. Стандартный объем — 0,7 л.

Напиток подается к столу охлажденным при температуре 18–21 ºС. Пьется в чистом виде, редко используется в коктейлях. Среди возможных вариантов закусок: сыр с плесенью, острая колбаса, нежирное мясо, сладкая выпечка или ванильное мороженое. Также с ромом Zacapa хорошо сочетаются фрукты, ягоды, кофе, горький шоколад.

Почему выгодно купить ром Zacapa в маркете алкогольных штук Maudau

В интернет-магазине всегда в наличии оригинальный ром Закапа, что делает покупку особенно ценной. Оформление заказа занимает 5–7 минут, благодаря удобному интерфейсу и продуманному каталогу. Также маркет алкогольных штук Maudau предлагает гарантию на всю продукцию.

Доставка осуществляется разными способами, включая услуги Новой Почты и Укрпочты. Выбирайте лучший вариант: курьерскую доставку по Киеву и пригороду или вывоз из почтовых отделений в других городах Украины. Наслаждайтесь подлинным вкусом рома Zacapa, зная, что заказали бутылку в надежном месте.