Укр

Рус

Рис Камолино

Камолино — рисовый сорт, который выращивают в Египте. Его относят к среднезернистым. Зерна отличаются круглой формой. После варки они становятся мягкими и рассыпчатыми, а также прекрасно впитывают ароматы. Это один из самых универсальных сортов на рынке.

Как производят рис камолино

Зерно в основном произрастает в плодородной дельте Нила. Поля постоянно заливают водой, поддерживая необходимые условия выращивания.

Раньше рис камолино собирали преимущественно вручную, но сейчас практикуют машинную сборку. В процессе стебли срезают, а зерна отделяют от плевел. Последующая обработка выглядит так:

  1. Рисовые зерна сушат, снижая содержание влаги. Это предотвращает порчу крупы.
  2. Сушеный рис камолино измельчают, удаляя шелуху и отруби. Затем зерно полируют, оставляя белую сердцевину.
  3. Камолино проходит двойную полировку. На последнем этапе его покрывают тонким слоем растительного масла. Реже используют глюкозу. Покрытие снижает время варки и продлевает срок годности.
  4. Готовую крупу упаковывают. Рис камолино можно купить в картонных коробках или полиэтиленовых пакетах. Особого внимания заслуживает продукция в индивидуальных варочных пакетиках. В них содержится заранее отмеренная порция рисовых зерен, которую достаточно залить водой, следуя инструкции.

Чем камолино отличается от обычного риса

Первое, на что обращают внимание покупатели, — оттенок. Рис камолино покрывают растительным маслом, что придает зерну жемчужный цвет.

Тщательная двойная полировка обеспечивает ровную глянцевую текстуру. Из-за этого рис камолино не липнет, а после варки остается рассыпчатым. Растительное масло также препятствует пригоранию.

Камолино зачастую выбирают в качестве гарнира. Сорт особенно подходит для использования в рецептах испанской или арабской кухни, а также для приготовления средиземноморских и азиатских блюд, включая плов, паэлью, суши.

Полезные свойства риса камолино

Ключевые преимущества для здоровья:

  1. Источник энергии. Камолино — рисовый сорт, который богат углеводами. Это делает его хорошим вариантом для ежедневного употребления.
  2. Легкая усвояемость. Относительно низкое содержание клетчатки по сравнению с коричневыми сортами — хорошее решение для чувствительной пищеварительной системы.
  3. Высокое содержание витаминов и минералов. Хотя в процессе помола часть питательных веществ теряются, рис камолино по-прежнему содержит витамины группы B, включая тиамин, ниацин и рибофлавин, а также железо и магний.
  4. Низкое содержание жира и холестерина. Белый рис — оптимальный вариант для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Рис не содержит глютена. Камолино — не исключение, поэтому он подходит людям с целиакией.

Как правильно готовить рис камолино

Краткое руководство, которое поможет сохранить уникальную текстуру и вкус рисового сорта:

  1. Промойте крупу. Поместите рис камолино, используя сито, под холодную воду и промывайте, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить излишки крахмала на поверхности зерен.
  2. Отмерьте порцию. Если не используете крупу в индивидуальных варочных пакетах, подготовьте один стакан рисовых зерен. Для приготовления понадобится 2-3 стакана воды — количество зависит от ожидаемого результата.
  3. Приготовьте рис камолино. Это можно сделать в кастрюле на плите или в рисоварке. При желании добавьте щепотку соли и немного сливочного масла. Доведите воду до закипания, а затем убавьте огонь. Дайте рису провариться 15–20 минут под крышкой.
  4. Отставьте крупу в сторону. После приготовления снимите кастрюлю с огня и дайте рису настояться. Это поможет добиться идеальной рассыпчатой текстуры.

Рис камолино можно замачивать перед варкой, но это необязательный шаг. Считается, что так он равномерно проготовится. Перед подачей аккуратно разрыхлите рис вилкой, отделяя зерна.

Как выбрать рис камолино онлайн

В маркете важных штук MAUDAU представлена продукция от производителей из Украины. Рис камолино выращивают в Египте, а обрабатывают на местных заводах. При выборе обращайте внимание на:

  1. Бренд. Качественную крупу можно найти в ассортименте торговых марок Trapeza, World’s Rice, Sacramento, Akura, Art Foods.
  2. Назначение. Продукция в онлайн-каталоге MAUDAU сгруппирована по предназначению. Например, можно выбрать рис камолино для плова или суши.
  3. Вес. Крупа хранится 24 месяца. После открытия пересыпьте содержимое заводской упаковки в герметичный пищевой контейнер, если нет возможности повторно закрыть коробку. Выбирайте вес исходя из личных потребностей. Экономный вариант — рис камолино в упаковках по 1-2 кг. Для разового приготовления суши достаточно 200 г.

Сколько стоит рис камолино в Украине

Цена зависит от конкретного производителя, но также влияют характер обработки и вес упаковки. На рис камолино в маркете важных штук MAUDAU цена колеблется в пределах от 47 до 258 грн. Крупу по доступной стоимости предлагает торговая марка «Премия». Упаковка весом 400 г стоит 57 грн. Вариант подороже — египетский рис камолино в ведерке по 2 кг. Стоимость — 258 грн.

Почему выгодно купить рис камолино в интернет-магазине MAUDAU

Шопинг в маркете важных штук MAUDAU, помимо гарантии оригинальности товаров, принесет множество преимуществ для покупателя:

  1. Комфортный каталог. Сориентироваться в ассортименте легко, если воспользоваться фильтрами.
  2. Быстрая доставка. Товар привезет курьер по Киеву или почтовая служба по Украине. В столице также доступен самовывоз.
  3. Несколько вариантов оплаты. Рассчитаться можно онлайн или постфактум — это не влияет на конечную стоимость риса камолино.
  4. Специальные предложения. При заказе на определенную сумму доставку оплачивает интернет-магазин MAUDAU. На ассортимент регулярно распространяются акции, перечень которых постоянно обновляется.

Если возникнут вопросы, их можно задать менеджеру. Также на странице конкретного товара доступны оценки и отзывы покупателей.

Рисовые котлеты

Рисовые котлеты

Котлеты из риса встречаются в меню достаточно часто. Но конкретно в этом рецепте следует добавить творог для вкуса и жирности. Сыр при приготовлении расплавится и будет тянуться, придавая еще большей пикантности. Такие котлеты можно подавать и на завтрак, и на ужин с любым гарниром.
Как приготовить?

Как приготовить Рисовые котлеты

×
  • 320 мл воды
  • 80 г масла топленого
  • 2 ст. л. муки пшеничной
  • 150 г орехов грецких
  • 4 ст. л. панировочных сухарей
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 100 г риса Камолино
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 150 г творога
  • 1 яйцо куриное

Приготовление:

  1. Отварите 100 г риса Камолино в 320 мл воды до готовности и остудите.
  2. Добавьте 150 г творога вместе с яйцом и 80 г топленого масла к вареному рису.
  3. Немного посолите, добавьте 2 ст. л. сахара и тщательно перемешайте.
  4. Понемногу всыпьте 2 ст. л. муки с 1 ч. л. разрыхлителя и перемешайте.
  5. Добавьте 150 г грецких орехов.
  6. Сформируйте небольшие котлеты.
  7. Обваляйте их в панировочных сухарях.
  8. В сковороде разогрейте оставшееся масло.
  9. Обжаривайте рисовые котлеты по несколько минут с каждой стороны, чтобы они зарумянились.
Закрыть
Зеленый плов со шпинатом и зеленым луком

Зеленый плов со шпинатом и зеленым луком

Зеленый плов — блюдо, заменяющее привычный рецепт с рисом. Крупа, составляющая основу этого блюда, почти на 80% состоит из сложных углеводов и насыщает организм энергией. Помимо этого, в рисе содержатся витамины группы В, что тоже немаловажно для здоровья.
Как приготовить?

Как приготовить Зеленый плов со шпинатом и зеленым луком

×
  • 1 пучок зеленого лука
  • 3 ст. л. масла оливкового рафинированного
  • 100 г масла сливочного
  • 1 щепотка перца черного молотого
  • 300 г риса Камолино
  • 1 щепотка розовой гималайской соли
  • 2 зубчика чеснока
  • 300 г шпината замороженного

Приготовление:

  1. Залейте 300 г шпината горячей водой так, чтобы он разморозился.
  2. Промойте 300 г риса Камолино и оставьте замачиваться на 20 минут в воде.
  3. Мелко нарежьте пучок зеленого лука.
  4. Крупно порубите 2 зубчика чеснока.
  5. В раскаленный сотейник добавьте половину порций оливкового (1,5 ст. л.) и сливочного масел (50 г).
  6. Отправьте тушиться лук на 2 минуты на медленном огне.
  7. Далее добавьте чеснок, оставьте тушиться еще 1 минуту.
  8. Добавьте размороженный шпинат, все перемешайте и оставьте тушиться на минуту.
  9. Высыпьте промытый рис, добавьте щепотку соли и перца.
  10. Оставьте тушиться на медленном огне полчаса, периодически помешивайте.
  11. В конце готовки добавьте остаток масла и хорошо все перемешайте.
Закрыть
Узбекский плов

Узбекский плов

Узбекский плов — популярный рецепт восточной кухни, который можно легко приготовить дома. Рис получается рассыпчатым, а само блюдо — ароматным и сытным.
Как приготовить?

Как приготовить Узбекский плов

×
  • 400 г риса Камолино
  • 800 г свинины
  • 3 луковицы
  • 600 г моркови
  • 100 мл подсолнечного масла
  • специи для плова
  • 40 г соли
  • 4 шт. чеснока

Приготовление:

  1. Промойте водой 400 г риса Камолино.
  2. Помойте и нарежьте кусочками среднего размера 800 г свинины.
  3. Нарежьте полукольцами 3 луковицы.
  4. Нашинкуйте 600 г морковки соломкой.
  5. Уберите наружную шелуху у 4 шт. чеснока, но не разделяйте его на зубчики.
  6. В котел налейте 100 мл масла и разогрейте его.
  7. В казан положите нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета в течение 5–7 минут.
  8. Затем добавьте в лук свинину и обжарьте в течение 10–15 минут.
  9. Добавьте в казан морковь и обжарьте в течение 3 минут.
  10. После чего добавьте специи для плова и 40 г соли, хорошо перемешайте и оставьте еще на 7–10 минут.
  11. Налейте кипяток так, чтобы он покрыл мясную начинку слоем в 2 см.
  12. Убавьте огонь, закройте казан и тушите в течение 1 часа.
  13. Через час выложите рис на мясо, разровняйте и влейте кипяток, чтобы он покрыл рис слоем в 3 см.
  14. Закройте крышкой и готовьте на слабом огне еще 30 минут.
Закрыть
Рис Камолино рассыпчатый

Рис Камолино рассыпчатый

Камолино — это египетский сорт круглого риса. Благодаря предварительной обработке растительным маслом он приобретает жемчужный цвет, неповторимый вкус и изысканный аромат. В отличие от других круглозерных сортов, Камолино не слипается во время варки, а получается нежным и рассыпчатым.
Как приготовить?

Как приготовить Рис Камолино рассыпчатый

×
  • 280 г риса Камолино
  • 430 г воды

Приготовление:

  1. Промойте 280 г риса Камолино холодной водой.
  2. В кастрюлю добавьте 430 г воды и доведите до кипения.
  3. Промытый рис всыпьте в кипяток.
  4. Варите около 20 минут после закипания, посолите по вкусу.
Закрыть
Рис со сметаной на сковороде

Рис со сметаной на сковороде

Рис в сметанном соусе на сковороде — это отличный гарнир к любому мясному и рыбному блюду. Блюдо получается очень рассыпчатым, сочным, вкусным и ароматным, а сметана придает ему сливочный вкус.
Как приготовить?

Как приготовить Рис со сметаной на сковороде

×
  • 250 г риса Камолино
  • 1 ч. л. цедры лимона
  • соль по вкусу
  • пучок зеленого лука
  • специи по вкусу
  • 1 ст. л. сметаны
  • смесь перцев по вкусу
  • сливочное масло по вкусу

Приготовление:

  1. Промойте и мелко нарежьте пучок зеленого лука.
  2. Разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло.
  3. Обжарьте нарезанный лук в течение минуты.
  4. В это время промойте рис и слейте с него всю воду.
  5. Промытый рис выложите в сковороду к обжаренному луку.
  6. Залейте горячей водой, перемешайте и доведите до кипения.
  7. Добавьте соль, специи и смесь перцев по вкусу.
  8. Добавьте 1 ч. л. цедры лимона.
  9. Все перемешайте, накройте крышкой и тушите 10–13 минут.
  10. Смажьте поверхность риса 1 ст. л. сметаны.
  11. Оставьте рис под крышкой еще на 1-2 минуты пропариться и пропитаться сметаной.
Закрыть
Классическое ризотто с белыми грибами

Классическое ризотто с белыми грибами

Любителям итальянской кухни понравится классическое ризотто с белыми грибами. Приготовленное на правильном сорте риса с грибным бульоном, оно имеет невероятно нежную структуру, а белые грибы и сухое вино делают блюдо еще более пикантным и изысканным. И не забывайте о пармезане, который сделает вкус просто невероятным.
Как приготовить?

Как приготовить Классическое ризотто с белыми грибами

×
  • 300 г рис Камолино или Арборио
  • 150 г сливочного масла
  • 1 стакан белого сухого вина
  • 1 шт. большой репчатый лук
  • 3-4 зубка чеснока
  • 170 г белых грибов после замачивания
  • 200 г сыра пармезан
  • пара веточек укропа
  • 1.5 л грибного бульона
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • перец

Приготовление:

  1. Отварите 300 г риса Камолино или Арборио.
  2. Нарежьте большой репчатый лук и 3-4 зубчика чеснока.
  3. В сковороде поджарьте их на сливочном масле до прозрачности лука.
  4. Добавьте 170 г белых грибов после замачивания.
  5. Добавьте рис с растительным маслом и обжарьте его в течение 1 минуты при постоянном помешивании.
  6. Посолите и поперчите.
  7. Добавьте 1 стакан белого сухого вина и тушите 2 минуты, чтобы алкоголь выпарился.
  8. Добавляйте теплый грибной бульон по одному половнику и выпаривайте.
  9. Продолжайте процедуру в течение 15–20 минут, пока ризотто не приготовится.
  10. Готовое блюдо посыпьте сверху пармезаном и украсьте веточками укропа.
Закрыть
Рис Камолино в мультиварке

Рис Камолино в мультиварке

Рис Камолино на гарнир в мультиварке — это беспроигрышный рецепт для тех, у кого не получалось сварить рассыпчатую крупу. Это блюдо готовится быстро, просто и без лишних хлопот.
Как приготовить?

Как приготовить Рис Камолино в мультиварке

×
  • 1.5 стакан риса Камолино
  • 4.5 стакана воды
  • 2-3 шт. лаврового листа
  • соль по вкусу
  • специи по вкусу
  • лук зеленый по желанию

Приготовление:

  1. Промойте 1.5 стакана риса Камолино до прозрачности воды.
  2. Выложите рис в чашу мультиварки, залейте его 4.5 стакана воды.
  3. Добавьте соль и специи по вкусу.
  4. Добавьте 2-3 шт. лаврового листа и перемешайте.
  5. Готовьте рис на подходящем режиме приблизительно 20 минут при 100 градусах.
  6. Готовое блюдо посыпьте нарезанным зеленым луком.
Закрыть
Постные голубцы с рисом и грибами

Постные голубцы с рисом и грибами

Голубцы готовят практически во всем мире и, кроме множества названий, существует и множество рецептов. В Украине постные голубцы с рисом и грибами традиционно подаются на Святвечер.
Как приготовить?

Как приготовить Постные голубцы с рисом и грибами

×
  • 50 г белых грибов сушеных
  • 11 г ботвы свеклы
  • 320 мл воды
  • 2 шт. репчатого лука
  • 3 ст. л. масла оливкового рафинированного
  • 100 г риса Камолино
  • 2 щепотки морской соли
  • Для соуса-заливки:
  • 10 г белых сушеных грибов
  • 300 мл грибного бульона
  • 1 ст. л. картофельного крахмала
  • 1 репчатый лук
  • 1 ст. л. масла оливкового рафинированного
  • 1 зубчик чеснока

Приготовление:

  1. Возьмите сотейник, всыпьте в него 100 г риса Камолино и промойте до чистой воды.
  2. Залейте крупу 320 мл воды и добавьте 2 щепотки морской соли.
  3. Варите 5 минут после закипания на среднем огне, потом накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
  4. Опустите в кипяток 11 г ботвы свеклы, пока она не станет прозрачной.
  5. Для начинки возьмите 50 г сушеных белых грибов, промойте, а потом залейте кипятком и варите в течение 10 минут после закипания.
  6. Отвар процедите и оставьте — на его основе будет соус для голубцов.
  7. Мелко нарежьте репчатый лук, а также измельчите зубчик чеснока и нарежьте кусочками белые грибы.
  8. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте репчатый лук с чесноком. Следом добавьте белые грибы.
  9. Готовьте овощную поджарку в течение 5–7 минут.
  10. Объедините рис с овощной поджаркой и хорошо перемешайте.
  11. Возьмите капустный лист, выложите в него начинку и заверните голубцы.
  12. Включите духовку разогреваться до 180 градусов и заворачивайте начинку в листья капусты.
  13. Голубцы выкладывайте в форму для запекания, смазанную оливковым маслом.
  14. Для соуса соедините 300 мл грибного бульона, 10 г белых сушеных грибов и 1 ст. л. картофельного крахмала.
  15. Посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте.
  16. Залейте голубцы грибным соусом.
  17. Голубцы накройте фольгой и поставьте запекаться на 60 минут при температуре 180 градусов.
Закрыть
Рисовый пудинг

Рисовый пудинг

Рисовый пудинг определенно стоит приготовить на завтрак — десерт гармонично сочетает нежный вкус, приятный аромат и аппетитный вид.
Как приготовить?

Как приготовить Рисовый пудинг

×
  • 250 г молока
  • 60 г риса Камолино (или другого круглого)
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 шт. яйца
  • 30 г сливочного масла
  • щепотка соли
  • 40 г изюма

Приготовление:

  1. В сотейник добавьте 30 г сливочного масла и мешайте, пока оно не растает.
  2. Всыпьте 60 г промытого риса Камолино.
  3. В слегка пожелтевший рис вылейте 250 г молока.
  4. Варите массу примерно 7 минут.
  5. Пока рис варится, отделите белки от 2 желтков.
  6. В белки добавьте щепотку соли и взбейте их миксером.
  7. В желтки всыпьте 1 ст. л. сахара и взбейте их миксером до побеления.
  8. Снимите рис с огня и отправьте в эту массу взбитые желтки.
  9. Перемешайте ингредиенты и добавьте обсушенные 40 г изюма.
  10. После этого в рисовую массу отправьте взбитые белки.
  11. Перемешайте все до однородности.
  12. Переложите пудинг в смазанную сливочным маслом форму.
  13. Выпекайте 25 минут в разогретой до 170 градусов духовке.
Закрыть
Рис для суши

Рис для суши

Японская кухня подарила миру роллы и суши, которые нашли поклонников во всех уголках земного шара. Изделия формируются достаточно плотно — так, чтобы начинка надежно держалась на тонкой рисовой основе. Поэтому очень важно знать, как правильно варить рис для суши.
Как приготовить?

Как приготовить Рис для суши

×
  • 500 г риса Камолино
  • 530–550 г воды
  • 55 г рисового уксуса
  • 3 ст. ложки сахара
  • 1 ч. л. соли

Приготовление:

  1. Промойте 500 г риса Камолино до прозрачности воды.
  2. В кастрюле залейте рис 530–550 г воды, и поставьте ее на средний огонь.
  3. Добавьте 55 г рисового уксуса, 3 ст. ложки сахара и 1 ч. л. соли.
  4. Варите рис примерно 15–20 минут под закрытой крышкой.
Закрыть

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность
370 ккал
Белки
7.4 г
Жиры
0.8 г
Углеводы
74.5 г
Пищевые волокна
3 г
Вода
14 г

0 800 75 83 68

Бесплатно c любых номеров

0 44 355 83 68

Для звонков из-за границы, стоимость согласно тарифам вашего оператора

Следите за нами:

Мы принимаем:

© Интернет-магазин MAUDAU 2024

Помощь
Блог MAUDAUДоставкаОплатаВозврат и гарантияПрограмма «Власний Рахунок»Продавать на MAUDAUКонтактыПубличная офертаЗащита персональных данныхО насВакансии
Служба поддержки

0 800 75 83 68

Бесплатно c любых номеров

0 44 355 83 68

Для звонков из-за границы, стоимость согласно тарифам вашего оператора

Пн-Вс: 9:00-21:00

Служба заботы:

[email protected]

Пресс-центр:

[email protected]