Шоколад Delice D'or

🍫 Delice D'or М740 — справжнє відкриття для домашніх кондитерів! Купувала цей шоколад для приготування десертів — і залишилась дуже задоволена. 🔸 Форма калетів (пастилок) зручна у використанні — не потрібно ламати плитку, шоколад плавиться рівномірно і швидко. 🔸 Вміст какао — 36%, якраз ідеально для молочного шоколаду: смак насичений, але не гіркий, приємна солодкість із натуральними нотами какао. 🔸 Текстура після топлення дуже гладка, ідеально підходить для глазурі, ганашу, фондю, кремів і навіть для цукерок ручної роботи. 🔸 Склад якісний, без сторонніх домішок чи рослинних жирів — тільки какао-маса, какао-масло, молоко, цукор. 🔸 Упаковка 0.5 кг — зручно для домашнього використання, а також невеликого виробництва. 💡 Порада: щоб досягти ідеального глянцю — темперуйте шоколад при правильних температурах. Цей сорт поводиться передбачувано, тож підійде навіть для новачків.

Достоинства: Смак, склад

Недостатки: -

Добротний представник українського виробництва. Має приємну, м’яку текстуру й рівний, солодкий смак без зайвої жирності. Аромат класичний, ванільно-молочний, знайомий і зрозумілий. Як самостійний десерт він цілком прийнятний, хоча і не вражає глибиною чи особливою вишуканістю. Якщо порівнювати з бельгійським білим шоколадом, різниця відчутна: не така плинність і текстура, простіший смаковий профіль, менше відтінків. Втім, він чудово показує себе в кулінарії. Ідеально підходить для приготування кремів, ганашу, глазурі або для додавання в десерти. Легко плавиться, добре поєднується з іншими інгредієнтами, не перебиває їхній смак. Загалом, це непоганий, доступний білий шоколад для повсякденного використання, особливо в домашній випічці та десертах.

Достоинства: Ціна, склад

Взяла цей шоколад другим після молочного. Бачу різницю сильну. Білий шоколад має більш виражений молочний жирний смак, він мякіший. Не зважаючи на те, що це цільна плитка, то її дуже легко різати ножем. Не бачу тут різниці між переплатою за пачку у калетах. Нарізати плитку легко, бо шоколад не дубовий. Тобто це 1-2 хвилини. Різниця у ціні велика між калетами та плиткою. Легко темперувати, на звороті пачки є температури. Робила по інструкції з пачки, темперування вийшло вдале. Колір рівномірний, текстура і смак чудові. Застигає білий шоколад швидше ніж молочний. Магазин надає строки придатності шоколаду, сервісом дуже задоволена. Буду замовляти ще.

Достоинства: Дуже смачний, легко темперувати

Недостатки: Немає

Обрала цей шоколад по відгукам кондитера по ціні-якості. Брала для перших спроб і навчання роботи з шоколадом. На фото моя перша спроба, все вийшло чудово. По характеристикам : шоколад гарно темперувати, розігрівати і мікрохвильовці, зручно додавати калети. У шоколаду немає білих плям чи розводів, колір рівномірний, текстура гарна. Застигає при кімнатній температурі. На смак трохи твердий, якщо зробити виріб товстим. Сподобався склад продукту та магазин надав додатково інформацію щодо строків придатності. Покупкою дуже задоволена. По акційній ціні та безкоштовній доставці, це дуже вигідно.

Достоинства: Гарно темперувати, смачний

Недостатки: Немає

Купляла, щоб додавати у випічку. Робила мафіни та печиво з шоколадною крихтою. Тримають форму, під час випікання не розтікаються. Зручно, що їх багато, та всі однакової форми (звичайну плитку шоколаду так не подрібниш). На смак як звичайний молочний шоколад. На наступний раз планую спробувати з чорного шоколаду. Пачки 0,5 кг вистачить на досить багато випічки, але, чесно кажучи, важко встояти і не з'їсти з чаем чи кавою, що і трапилось з половиною пачки.

Достоинства: смак, розмір, дуже багато у пачці, не розтікаються

Недостатки: немає

Дуже смачний молочний шоколад! Використовую блок Delice D’or 1.2 кг для випічки — ідеально підходить для брауні, тортів, трюфелів та глазурі. Шоколад має приємну вершкову консистенцію, легко плавиться та рівномірно змішується з іншими інгредієнтами. Смак ніжний, не надто солодкий, що дозволяє використовувати його навіть у складних рецептах без ризику «перебити» інші смаки. Великий обʼєм — економно й зручно, особливо для частого використання.

Достоинства: Смачний, ціна, вага

Шоколад вразив своєю ніжністю та вишуканим смаком. Він має ідеально гладку текстуру та солодкий, але не нудотний аромат. Прекрасно підходить для кондитерських виробів, глазурування або просто як десерт до кави. Шоколад легко плавиться, не втрачаючи свого смаку. Упаковка у вигляді блоку 1.2 кг — зручна для професійного використання. . Рекомендую всім, хто шукає якісний білий шоколад для кулінарної творчості.

Достоинства: Велике пакування,ніжний смак, якість.

Купляла для кондитерських виробів для глазурі, ідеально робить шар глазурі на торті та гарно розтікається по всій поверхні торту, застигає на протязі 2-3 годин у холодильнику при температурі+1+2 градуси. При розрізанні торту не тріскається, гарно розрізається по рівній лінії. Рекомендації до використання у якості глазурі та шоколадних наповнювачів

Достоинства: Ціна, якість, добре робити глазур для торту

Недостатки: Нема

Найкращий шоколад українського виробника! Дуже смачний, не поступається дорогим аналогам, а ціна приємно радує! Я використовую його просто всюди: і для ганішів на макаронс, і як глазур, і темперую для полуниці в шоколаді та дубайського шоколаду та просто всюди🔥 Зручні каллети та фасування. Рекомендація однозначно👍

Достоинства: Ціна. Якість. Смак.

Недостатки: Немає