Биттер Scrappy's Bitters Orange светло-янтарного цвета. Севильский апельсин - классический зимний цитрус. Севильский апельсиновый битер Scrappy's, более глубокий и сложный, чем традиционный апельсиновый биттер, напоминает мармелад и умиротворяющие зимние специи с тонкими цветочными нотками. Эта настойка, изготовленная из свежей шкурки севильского апельсина, является гиперсезонной, доступной только зимой и является идеальной настойкой для приготовления праздничных блюд и напитков.

Биттер с апельсиновым вкусом - далеко не новый напиток, он известен уже более 150 лет и пользуется большой популярностью. Компания Scrappy's Bitters решила создать инновационный вариант классического вкуса и изготовила Seville Orange, который обладает более глубоким и сложным вкусом по сравнению с обычным апельсиновым битером. Для производства биттера были отобраны севильские апельсины, которые также носят название "bitter orange". Эти плоды слишком жесткие для употребления в чистом виде, но из них получается отличный мармелад, а также отличные коктейли. Первоначально битер Севильский Апельсин был доступен только в зимний период и широко использовался для приготовления блюд и смешанных напитков в рождественские праздники.

Компания Scrappy's Bitters была основана в Сиэтле штат Вашингтон барменом, по имени Майлс Томас. В поисках лучшего рецепта биттера, он с головой ушел в исследования и разработки, погружаясь в мир трав и методов экстракции. Томас научился сочетать ароматы с целью интенсификации вкуса и вскоре понял, что каждый способ извлечения из одного источника дает разный аромат. Его работа оказалась очень плодотворной. После нескольких лет экспериментов, в 2008 году был официально запущен проект Scrappy's Bitters. Сегодня компания Scrappy's Bitters, черпающая вдохновение из биттеров Старого Света, осуществляет мелкосерийное производство биттеров ручной работы, что позволяет ей контролировать качество напитков на уровне еще не достижимых машин. Для изготовления биттеров используются уникальные рецепты и оригинальные методы. Каждый ингредиент отбирается вручную. Цель Scrappy's Bitters – производить лучшие биттеры в мире, чтобы их вкус и аромат приближали коктейли к совершенству и побуждали желание смаковать их не раз.

Гастрономические сочетания: обычно добавляют в коктейли в качестве ингредиента, чтобы придать им особый вкусовой акцент. Он может использоваться в разных коктейлях, таких как Negroni, Old Fashioned и другие. Битер является важным компонентом для создания сложных и уравновешенных коктейлей

Температура подачи: 5-20 °C

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.