Біттер Scrappy's Bitters Orange світло-бурштинового кольору. Севільський апельсин - класичний зимовий цитрус. Севільський апельсиновий бітер Scrappy's, глибший і складніший, ніж традиційний апельсиновий біттер, нагадує мармелад та заспокійливі зимові спеції з тонкими квітковими нотками. Ця настойка, виготовлена зі свіжої шкірки севільського апельсина, є гіперсезонною, доступною лише взимку і є ідеальною настойкою для приготування святкових страв та напоїв.

Біттер з апельсиновим смаком - далеко не новий напій, він відомий вже понад 150 років і має велику популярність. Компанія Scrappy's Bitters вирішила створити інноваційний варіант класичного смаку та виготовила Seville Orange, який має глибший і складніший смак у порівнянні зі звичайним апельсиновим бітером. Для виробництва біттера були відібрані Севільські апельсини, які також звуться "bitter orange". Ці плоди занадто жорсткі для вживання у чистому вигляді, але з них виходить чудовий мармелад, а також чудові коктейлі. Спочатку бітер Севільський Апельсин був доступний тільки в зимовий період і широко використовувався для приготування страв та змішаних напоїв у різдвяні свята.

Компанія Scrappy's Bitters була заснована в Сіетлі штат Вашингтон барменом, на ім'я Майлс Томас. У пошуках кращого рецепту біттера, він з головою поринув у дослідження та розробки, поринаючи у світ трав та методів екстракції. Томас навчився поєднувати аромати з метою інтенсифікації смаку і незабаром зрозумів, що кожен спосіб вилучення з одного джерела дає різний аромат. Його робота виявилася дуже плідною. Після кількох років експериментів, у 2008 році було офіційно запущено проєкт Scrappy's Bitters. Сьогодні компанія Scrappy's Bitters, що черпає натхнення з біттерів Старого Світу, здійснює дрібносерійне виробництво біттерів ручної роботи, що дозволяє їй контролювати якість напоїв на рівні ще не досяжному машинам. Для виготовлення біттерів використовуються унікальні рецепти та оригінальні методи. Кожен інгредієнт відбирається вручну. Мета Scrappy's Bitters - виготовляти найкращі біттери у світі, щоб їх смак та аромат наближали коктейлі до досконалості та спонукали бажання смакувати їх не один раз.

Гастрономічні поєднання: зазвичай додають у коктейлі як інгредієнт, щоб надати їм особливий смаковий акцент. Він може використовуватися у різних коктейлях, таких як Negroni, Old Fashioned та інші. Бітер є важливим компонентом для створення складних і врівноважених коктейлів

Температура подавання: 5-20 °C

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.