Мука во Львове

Випікаю житній хліб в хлібопічці на сухих дріждях з давніх давен. Використовував різні сорти, помоли, торгівельні марки житнього борошна. Є з чим порівняти. Житнє борошно Зернярі добре поводиться в хлібопічці, і даже формує з цільнозерновим борошном ( 2 частини житнього на 1 частку цільнозернового) колобок, що потім гарно впливає на висоту хліба та його структуру всередині. З житнім борошном з АТБ поратися трудніше. Єдине, в чому у атбшного перевага - більш темний колір. Але я обов'язково добавляю темний солод, тож хліб виходить по кольору як треба - чорний. Щодо смаку - насичений, житній. Рекомендую.

Достоинства: ЯКІСТЬ ВАГА ЦІНА

Недостатки: -

Це борошно — справжня знахідка для тих, хто прагне здорового харчування. Одразу відчувається, що воно органічне та якісне: має приємний, трохи горіховий аромат і природний колір. Я використовую його для випікання хліба. Хліб виходить дуже смачний, з насиченим ароматом, щільною текстурою і хрусткою скоринкою. Важливо врахувати, що через грубий помел борошно поглинає більше води, ніж звичайне, тому, можливо, доведеться трохи скоригувати рецепт. Це борошно ідеально підходить для тих, хто любить експериментувати на кухні й піклується про своє здоров'я. Воно додає випічці особливого смаку та користі.

Достоинства: органічне, якісне

Недостатки: мабуть ціна

Користуюсь борошном ТМ Зернарі давно, завжди висока якість. Борошно сухе, без грудочок, кремового кольору. Якихось жуків або комах не зустричала. Запах приємний, борошняний. Чудово підходить для приготування будь-якого печіва, бісквитів. Тісто пісочне,  лісткове, заварне, бісквітне  з цим борошном ідеальне.  Дріжджова випічка також виходить добре, але з Зернарі Селект із-за більшого вмісту білка в складі трохи краще, повітряніше. Також це борошно чудово поводить себе при додаванні в соуси в якості загущувача, ніякого стороннього присмаку немає. Паніровка з ним тримається добре. Борошно раджу.

Борошно вирізняється стабільно високою якістю та однорідною текстурою. Воно чудово поводиться у випічці, забезпечуючи ніжність і пухкість готових виробів. Тісто з ним виходить пластичним, слухняним і легко піддається формуванню. Борошно добре поєднується як із дріжджовими, так і з пісочними або млинцевими рецептами. Готові страви мають приємний смак і гарний колір. У використанні воно передбачуване й не дає неприємних сюрпризів. Підходить як для щоденного приготування, так і для святкової домашньої випічки. Загалом це надійний продукт, який робить будь-яку страву смачнішою та більш вдалою.

Достоинства: Якість, ціна

Недостатки: Не виявлено

Взяла для проби, щоб приготувати хумус, вийшло непогано при запарюванні кипʼятком, але не ідеально, ще хочу спробувати за рецептами з саме заварюванням. На жаль, чомусь Маудау не пропонують нутових пластівців, або сухе нутове пюре з пластівців. А чому? Існують же і від український виробників. Візьміть, будь ласка на замітку. Також додаю потроху це борошно до випічки, до омлетів, також існують рецепти вегетаріанських омлетів з ним без яєць, треба також спробувати. Надає приємного кольору і смачну скоринку. Тепер без нього не обійдуся. Тому замовляю знову, вже не 1 торбинку, а 4! )))

Достоинства: корисне, для смачного готування

Недостатки: якщо взяти багато, може "забити" тісто

Уже несколько раз брала в маудау эту муку по акционной цене 56 грн. Качественный продукт, чистая, воздушная, белая с лёгким оттенком крема, с прекрасными сроками годности и показателями содержания белка 10,3. В работе себя показала превосходно, тесто не плывёт, делала манты - ни один не разорвался. Мука естественно рекомендуется для выпечки, но я делаю из неё всё - блины, оладьи, вареники... Лучшего качества муки да по такой отличной цене на рынке я не встречала. Однозначно рекомендую, ловите скидки и берите смело, не разочаруетесь. Маудау респект за акционные предложения.

Достоинства: Качественный продукт

Недостатки: Нет

В роздрібних магазинах не завжди можна його знайти та воно й дорожче. Додаю борошно в кабачковий пиріг, смак набагато кращий , ніж з пшеничним. А найголовніше це обсмажування риби саме в кукурудзяному борошні, це супер смак. Ще спробувала шніцель в ньому обсмажити , але якось нічого особливого. Крім того , кукурудзяне борошно не містить глютену, що робить його придатним для людей з непереносимістю глютену. І має корисні властивості, бо сприяє нормалізації травлення завдяки високому вмісту клітковини. Краще зберігати в закритому посуді, бо комахи його люблять.

Достоинства: Ціна та якість

Недостатки: Упаковка була вже відкрита і його все рівно мені поклали в посилку . Фото відкритої упаковки додаю.

Завдяки цьому борошну мої пироги завжди виходять пишними та повітряними, а тісто – еластичним і слухняним. Велика упаковка в 5 кг дуже економна і зручна для мене, адже я часто печу для своєї родини. Я впевнена у високій якості цього борошна, адже воно завжди чисте, без жодних домішок, що позитивно впливає на смак моєї випічки. Замішувати тісто з цього борошна – одне задоволення, воно легко з'єднується з іншими інгредієнтами і не липне до рук. Мої близькі в захваті від моїх булочок та млинців, приготованих саме на цьому борошні, адже вони виходять особливо ніжними

Борошно пшеничне Zernari Select відбірне 1 кг - має однорідну текстуру без грудочок, що забезпечує легке замішування тіста та відмінні результати у випічці. Вироби з цього борошна виходять повітряними, смачними та з приємною текстурою. Окрім того, борошно добре утримує вологу, що позитивно впливає на смак та консистенцію готових страв. Упаковка зручна для зберігання, а об’єм 1 кг ідеально підходить для домашнього використання. Zernari Select — гарний вибір для тих, хто цінує якість і хоче отримати стабільний результат у випічці та кулінарії . Мені сподобалось