Игристое вино Ca Del Vent Route 66 Brut 2019 бледно-соломенного цвета с золотистыми бликами и нежным муссом. Изысканный аромат раскрывается нотами груши, яблока, грецкого ореха. Вкус свежий, с хорошей кислотностью, яркой базой, мелово-минеральным послевкусием.

Производитель: в 1994 году Флавио и Антонио основали винодельческое хозяйство "Ca del Vent" прямо на окраине Франчакорты, на холмах богатыми глины и известняка. С небольшими вложениями денег винодельня работала очень просто. Для первого урожая только местных красных сортов виноград был отжат вручную в гараже отеля. Ферментация и мацерация в стальном резервуаре, который они позаимствовали у соседа. Для выдержки вина было закуплено пять старых бочек. Для линии розлива использовался резиновый шланг от бочки.

Со временем их интерес к биодинамическому сельскому хозяйству, энергетике и виноградарству рос. Выпустив свой первый Sparkling Franciacorta в 2001 году, в том же году Флавио и Антонио купили свой первый пневматический пресс. С тех пор основное внимание было уделено производству игристых вин высшего качества. Все игристые вина сейчас ферментируются и выдерживаются в дубовых бочках. Cà del Vént является одной из 142 европейских компаний, приглашенных на VinNatur, ассоциацию виноделов, производящих натуральные вина. Членство в ассоциации подразумевает обязательство ежегодно сдавать вина на анализ остатков химических и токсичных для человека продуктов, а также на оценку вкуса, которая гарантирует натуральный характер, индивидуальность и территориальность продуктов.

Винификация: изготовлено из 100% винограда сорта Шардоне, ферментировано и выдержано в древесине в течение 6 месяцев. Выдержка в течение 25 месяцев на осадке в бутылке.

Гастрономические сочетания: составит отличную пару морепродуктам, легким закускам, птице, мягким сырам, прекрасный аперитив

Температура подачи: 6-8°C 

Содержание сульфитов: 18 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.