Ігристе вино Ca Del Vent Route 66 Brut 2019 блідо-солом'яного кольору із золотистими відблисками та ніжним мусом. Вишуканий аромат розкривається нотами груші, яблука, волоського горіха. Смак свіжий, з хорошою кислотністю, яскравою базою, крейдяно-мінеральним післясмаком.

Виробник: у 1994 році Флавіо та Антоніо заснували виноробне господарство "Ca del Vent" прямо на околиці Франчакорти, на пагорбах багатими глини та вапняку. З невеликими вкладеннями грошей виноробня працювала дуже просто. Для першого врожаю тільки місцевих червоних сортів виноград віджали вручну в гаражі готелю. Ферментація та мацерація у сталевому резервуарі, який вони запозичили у сусіда. Для витримки вина було закуплено п'ять старих бочок. Для лінії розливу використовувався гумовий шланг від бочки.

Згодом їх інтерес до біодинамічного сільського господарства, енергетики та виноградарства зростав. Випустивши свій перший Sparkling Franciacorta у 2001 році, того ж року Флавіо та Антоніо купили свій перший пневматичний прес. З того часу основна увага була приділена виробництву ігристих вин найвищої якості. Всі ігристі вина зараз ферментуються та витримуються у дубових бочках. Cà del Vént є однією зі 142 європейських компаній, запрошених на VinNatur, асоціацію виноробів, які виробляють натуральні вина. Членство в асоціації має на увазі зобов'язання щорічно здавати вина на аналіз залишків хімічних та токсичних для людини продуктів, а також на оцінку смаку, що гарантує натуральний характер, індивідуальність та територіальність продуктів.

Вініфікація: виготовлено зі 100% винограду сорту Шардоне, ферментоване та витримане у деревині протягом 6 місяців. Витримка протягом 25 місяців на осаді у пляшці.

Гастрономічні поєднання: складе чудову пару морепродуктам, легким закускам, птиці, м'яким сирам, гарний аперитив

Температура подачі: 6-8°C

Вміст сульфітів: 18 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.