Игристое вино Costadila Moz белое брют 0.75 л

Игристое вино Costadila Moz - оранжевое игристое вино c доминирующей долей сорта Мускат. В аромате оттенки цитруса, хлеба, зеленого яблока и бузины на минеральном фоне. Вкус мягкий, свежий и хрустящий, с элегантной минеральностью и долгим послевкусием.

Производитель: винодельня Costadila находится в самом сердце Тревизо, в историческом районе производства Просекко ди Конельяно - Вальдобьядене. Сфера деятельности выходит далеко за рамки вина с упором на поликультуру: ферма, где виноградные лозы, фрукты, овощи, злаки сосуществуют на одних и тех же участках земли. Создавая эту "модельную ферму", Эрнесто и его партнеры надеялись показать успешный пример другим фермерам, попавшим в ловушку монокультурной экономики. Игристое "сюр-ли", или ферментированное в бутылке на осадке, с местными дрожжами и без добавления серы производится из органического винограда.

Винификация: изготавливается из винограда сортов Глера и Мускат (разновидности Москато Фьор д'Аранчио), который выращивается на крошечном биодинамическом винограднике площадью в 0.15 га с вулканическими почвами. Средний возраст лоз составляет 10 лет. Урожай собирается вручную и деликатно прессуется. После 10-дневной мацерации в контакте с кожицей и самопроизвольного брожения вино выдерживается 5 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам в вино добавляют свежее сусло из сушеного винограда, которое запускает вторичное брожение. Разлито без фильтрации.

Гастрономические сочетания: превосходно в качестве аперитива, с закусками, рыбными супами, рыбой в соусе, сырами

Температура подачи: 8-10°C 

Сорт винограда:

• Москато
• Глера

Содержание сульфитов: 14 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.