Игристое вино Domaine Frederic Bourillon Vouvray Brut Helene Dorleans, белое, сухое, 0,75 л

Игристое вино Domaine Frederic Bourillon Vouvray Brut Helene Dorleans в аромате выразительный, яркий и свежий с оттенками спелого желтого яблока, груши и цитрусовых фруктов, окутанными нюансами белых цветов и меда. Вкус легкий, освежающий, с цитрусово-минеральными акцентам.

Винификация: белое игристое сухое вино создано из винограда сорта Шенен Блан. Применяется ручная уборка урожая. Виноградники расположены на очень красивом плато на стыке долин Луары и Шер. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 50 лет. Виноград прессуется в пневматическом прессе, сусло подвергается алкогольной ферментации с натуральными дрожжами в 600-литровых бочках, которая может продолжаться до 6 месяцев. Яблочно-молочная ферментация не допускается. Согласно традиционному методу для игристых вин, применяемому в Шампани, вторичная ферментация и выдержка на осадке проводятся в бутылках. Игристое вино созревает на осадке не менее 12 месяцев.

Бренд: винодельня Domaine Bourillon Dorleans, основанная в 1921 году Гастоном Дорлеаном, сегодня занимает 26 гектаров виноградников, расположенных на лучших склонах Рошкорбона. На протяжении трех поколений члены семьи стремились сохранить традиционный дух и качество вин Вувре с сильной индивидуальностью. Терруар Рошкорбона имеет глинисто-кремнистый состав почвы, а самый распространенный здесь сорт винограда - Шенен Блан. Основные виноградники находятся на плато Rochecorbon. Там же стоит старинный маяк, основная цель которого была предупреждать от нападениях захватчиков, продвигающихся вверх по Луаре. Фредерик, внук Гастона Дорлеана, теперешний менеджер винодельни, занимается ‘"lutte raisonée" (виноградарство с минимальным вмешательством). Выдержка вина проходит в идеальных условиях в погребе 15 века, выдолбленном в древней породе на глубине 900 м. Такие погреба типичны для Вуврэ: их устраивали в каменоломнях, где добывали известняк для строительства знаменитых замков Луары. Большинство виноградников занимают один участок, окружающий Шато де Монгуверн - красивый особняк 18-го столетия. Не так давно винодельня была реконструирована. Появились чаны и ферментаторы из нержавеющей стали, оснащенные регуляторами температуры.

Цвет: сияющий золотистый с тонким, стойким перляжем

Гастрономическое сочетание: рекомендуется подавать в сочетании с морепродуктами, моллюсками, омарами, курицей и трюфелями

Регион: Долина Луары, Вувре

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.