Кофе в зернах Foundation Ethiopia Sidamo GR2 250 г

Кофе в зернах Foundation Ethiopia Sidamo GR2 откроет неповторимый вкус и аромат свежесваренного кофе. Каждая чашка будет настоящим наслаждением для ваших вкусовых рецепторов и погрузит вас в мир настоящего кофейного удовольствия.

Компания Foundation Coffee Roasters начала свою работу с 2015 года в Одессе. Тонко чувствуя изменения во времени, потребности людей и актуальные тенденции, продукция бренда совершенствуется каждый день. 

Этот кофе происходит из Эфиопии. Она считается родиной арабики. Именно отсюда кофе распространилось по всему миру. Выращивание и обработка кофе - одна из основных отраслей экономики Эфиопии. Приблизительно 25% населения прямо или косвенно работают в кофейной отрасли.

В Эфиопии существует несколько регионов выращивания кофе, основными из которых являются Sidamo, Yirgacheffe, Harrar, Limu, Djimma, Lekempti, Wallega, Gimbi. Кофе из региона Sidamo носят особый характер и уникальные вкусовые характеристики, подтверждающие их вхождение в список лучших кофейных сортов мира.

В настоящее время производство кофе в стране характеризуется типичной структурой штабного фермерского хозяйства. Это означает, что большинство крестьян, часто имеющих маленький урожай, объединяют его и привозят в местную центральную станцию обработки, а не обрабатывают свой кофе собственной техникой. На станциях бобы тщательно сортируются перед обработкой. После этого бобы кладутся в ферментационные резервуары на срок от 24 до 36 часов. Затем кофе окончательно промывают и сортируют в промывочных каналах. А затем высушивают на так называемых «африканских кроватях» или "столах для сушки" в течение 10-15 дней, где кофе бережно перемешивается несколько раз в день.

Кофе представлено в специально разработанной вакуумной упаковке из фольги, которая используется для хранения и защиты кофейных зерен от воздействия воздуха, света и влаги. Упаковка обеспечивает надежную барьерную защиту, которая помогает сохранить свежесть, аромат и качество кофе на протяжении длительного времени.

Вкус: сочный, сладкий, с нотами спелого апельсина, спелой груши и терпкостью зеленого чая.

Аромат: деликатный, но сладкий, с нотами жасмина и зеленого чая

Тело: чайное, бархатистое

Послевкусие: длительное, терпкий, ноты цедры грейпфрута

Происхождение зерна: Эфиопия

Способ обработки: мытый