Кава в зернах Foundation Ethiopia Sidamo GR2 відкриє неповторний смак та аромат свіжозвареної кави. Кожна чашка буде справжньою насолодою для ваших смакових рецепторів та занурить вас у світ справжнього кавового задоволення.

Компанія Foundation Coffee Roasters розпочала свою роботу з 2015 року в Одесі. Тонко відчуваючи зміни у часі, потреби людей та актуальні тенденції, продукція бренду вдосконалюється щодня.

Ця кава походить з Ефіопії. Вона вважається батьківщиною арабіки. Саме звідси кава поширилася у всьому світі. Вирощування та обробка кави - одна з основних галузей економіки Ефіопії. Приблизно 25% населення прямо чи опосередковано працюють у кавової галузі.

В Ефіопії існує кілька регіонів вирощування кави, основними з яких є Sidamo, Yirgacheffe, Harrar, Limu, Djimma, Lekempti, Wallega, Gimbi. Кава з регіону Sidamo мають особливий характер і унікальні смакові характеристики, що підтверджують їхнє входження до списку найкращих кавових сортів світу.

Нині виробництво кави країни характеризується типовою структурою штабного фермерського господарства. Це означає, що більшість селян, які часто мають маленький урожай, об'єднують його і привозять до місцевої центральної станції обробки, а не обробляють свою каву власною технікою. На станціях боби ретельно сортуються перед обробкою. Після цього боби кладуться у ферментаційні резервуари терміном від 24 до 36 годин. Потім каву остаточно промивають та сортують у промивних каналах. А потім висушують на так званих "африканських ліжках" або "столах для сушіння" протягом 10-15 днів, де кава дбайливо перемішується кілька разів на день.

Кава представлена у спеціально розробленій вакуумній упаковці з фольги, яка використовується для зберігання та захисту кавових зерен від впливу повітря, світла та вологи. Упаковка забезпечує надійний бар'єрний захист, який допомагає зберегти свіжість, аромат та якість кави протягом тривалого часу.

Смак: соковитий, солодкий, з нотами стиглого апельсина, стиглої груші та терпкістю зеленого чаю.

Аромат: делікатний, але солодкий, з нотами жасмину та зеленого чаю.

Тіло: чайне, бархатисте.

Посмак: тривалий, терпкий, ноти цедри грейпфрута.

Походження зерна: Ефіопія.

Спосіб обробки: митий.