Кофе в зернах Foundation High5 Бурунди Myuinga 1 кг

Кофе в зернах Foundation Бурунди Muyinga – это specialty-лот из региона Muyinga, Бурунди. Разновидность Red Bourbon, выращенная на высоте 1600–1850 м н.у.м., проходит натуральную обработку (Natural) и обжаривается до среднего уровня специально для эспрессо. Бальная оценка – 84.5.

В чашке – насыщенный, выразительный вкус:

• кислотность яркая, фруктовая, сочная;
• сладость умеренная, мягкая;
• горчинка легкая, приятная.

Вкусный букет раскрывается поэтапно:

• на старте – ноты марципана и красной смородины – миндальная нежность, ягодная свежесть;
• в развитии – переходит в теплые тона коньяка – алкогольная глубина, дубовая терпкость;
• послевкусие – длинное, с оттенками граната и молочного шоколада – кисло-сладкая ягода, кремовый шоколад.

Аромат: интенсивный, с доминирующими оттенками изюма и миндаля, легким винным брожением. Тело среднее, обволакивающее, с бархатной текстурой.

Дескрипторы: красная смородина, гранат, коньяк, марципан, изюм.

Foundation Бурунди Muyinga Red Bourbon – это кофейный опыт из сердца Африки. Идеальный выбор для эспрессо, сочетающего фруктовую яркость, алкогольную глубину и десертную нежность. 100 г – достаточно, чтобы почувствовать Бурунди по-новому.