Кофе в зернах Foundation High5 Эфиопия Lulo Koji 100 гр

Кофе в зернах Foundation High5 Эфиопия Lulo Koji – это уникальный specialty-лот из региона Oromia, Эфиопия. Разновидности 74112 и 74158, выращенные на высоте 2150-2300 м н.у.м., проходят инновационную обработку Koji-fermentation и обжариваются до средне-светлого уровня (омни). Бальная оценка – 91.

В чашке – яркий, сложный вкус:

• кислотность выраженная, чистая, фруктовая;
• сладость мягкая, карамельная;
• горчинка легкая, гармоничная.

Вкусный букет раскрывается поэтапно:

• на старте – ноты черешни и карамболи – спелая вишня, тропическая свежесть;
• в развитии – переходит в теплые тона персикового вина – фруктовая глубина, легкая алкогольность;
• послевкусие – длинное, сочное, с оттенками дюшеса и черной смородины – сладкая груша, ягодная терпкость.

Аромат: насыщенный, сладкий с цветочно-фруктовыми оттенками манго, легкой тропической свежестью. Тело среднее, округлое, с гармоничной структурой.

Дескрипторы: карамболь, персиковое вино, дюшес, черешня, манго.

Foundation High5 Эфиопия Lulo Koji – это кофейный шедевр из ультравысокогорья Эфиопии. Обработка Koji-fermentation придает уникальную сложность и чистоту вкуса. Идеальный выбор для омни-методов – от эспрессо до фильтра. 100 г – эксклюзивный опыт для настоящих ценителей.