Кава в зернах Foundation High5 Ефіопія Lulo Koji 100 гр

Кава в зернах Foundation High5 Ефіопія Lulo Koji – це унікальний specialty-лот із регіону Oromia, Ефіопія. Різновиди 74112 та 74158, вирощені на висоті 2150–2300 м н.р.м., проходять інноваційну обробку Koji-fermentation і обсмажуються до середньо-світлого рівня (омні). Бальна оцінка – 91.

У чашці – яскравий, складний смак:

• кислотність виражена, чиста, фруктова;
• солодкість м’яка, карамельна;
• гірчинка легка, гармонійна.

Смаковий букет розкривається поетапно:

• на старті – ноти черешні та карамболі – стигла вишня, тропічна свіжість;
• у розвитку – переходить у теплі тони персикового вина – фруктова глибина, легка алкогольність;
• післясмак – довгий, соковитий, з відтінками дюшесу та чорної смородини – солодка груша, ягідна терпкість.

Аромат: насичений, солодкий, з квітково-фруктовими відтінками манго, легкою тропічною свіжістю. Тіло середнє, округле, з гармонійною структурою.

Дескриптори: карамболь, персикове вино, дюшес, черешня, манго.

Foundation High5 Ефіопія Lulo Koji – це кавовий шедевр із ультрависокогір’я Ефіопії. Обробка Koji-fermentation додає унікальну складність і чистоту смаку. Ідеальний вибір для омні-методів – від еспресо до фільтру. 100 г – ексклюзивний досвід для справжніх поціновувачів.