Коктейль Canella Bellini, полусладкий, 5%, 0,2 л

Коктейль Canella Bellini имеет впечатляющий вкус с нотами белых персиков и земляники, приправленных приятной цитрусовой кислинкой в нежно-сладком вкусе. Прекрасный персиковый аромат дополнен нотами белых цветов и вкраплениями малины. Коктейль имеет нежно-розовый цвет.

Легенда: Canella Bellini - это версия коктейля "Беллинни", одного из самых популярных коктейлей мира. Коктейль представляет собой смесь игристого вина (традиционно Просекко) и персикового пюре. По легенде, коктейль изобретен в Венеции между 1934 и 1948 годами Джузеппе Чиприани, владельцем культового "Бар у Гарри". Его вдохновили работы венецианского художника XV века Джованни Беллини, умеющего добиваться на своих полотнах уникальных розоватых оттенков в белом цвете. Особенность коктейля в том, что кроме игристого вина к нему добавлялся сок-пюре из ароматного персика.

Винодельня: Родители основателя марки Лучиано Канела имели небольшой семейный ресторан в Сан Дона ди Пиави (в 30 км к северо-западу от Венеции), в котором Лучиано заведовал доставкой вина. Сама компания Каса Виникола Канелла была основана в сентябре 1947 года, а уже в 1952 году Лучиано строит свой винный погреб в Сан Дона ди Пиави и собирает команду рабочих. Благодаря пристрастию Лучиано Канелла к инновациям и новым технологиям, его вина всегда производятся с использованием новейших разработок. С самого начала своей деятельности Лучиано придавал большое значение внешнему виду, поэтому вино разлито в бутылки оригинальной формы с элегантными этикетками.

В 90-х годах бренд Канелла стал известен за границей, сначала в Германии, Швейцарии и Австрии, а затем и в других странах Европы. В 1994 году компания была удостоена Золотой Медали на VinItaly за использование лучших методов в производстве игристых вин.

С 1996 года Канелла владеет еще одним престижным брендом - Дероа. В последнее десятилетие Канелла Просекко и коктейли Канелла стали популярны во всем мире, достигнув США, Канады, Японии и Австралии. Сегодня управлением компанией Casa Vinicola Canella занимаются дети и внуки Лучано Канелле: Алессандра, Лоренцо, Николета, Моника и Томаззо.

Винификация: Венецианский коктейль Беллини - это аперитив, состоящий из двух частей сухого игристого вина, одной части сока и мякоти белого персика и нескольких капель малины, которые придают ему характерный розовый цвет. Белые персики, производимые непосредственно семьей Канелла, собирают только после достижения полной спелости, чтобы получить максимальную концентрацию сахаров и природных ароматов.

Сорт винограда: Глера

Температура подачи: 5-7 °С

Гастрономическая сочетаемость: в качестве аперитива в охлажденном состоянии, можно попробовать его с легкими ягодными десертами, фруктами или мягким творогом

Производитель: Casa Vinicola Canella S.p.A.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.