Макаронные изделия Tartuflanghe Тальолини готовятся из муки из твердых сортов пшеницы и яиц по традиционному рецепту. Яичная лапша производится на макаронной фабрике кустарными методами, скручивается и упаковывается вручную. Макаронные изделия выдавливаются бронзой, сворачиваются и режутся ножом: все эти этапы гарантируют эластичную консистенцию и превосходную фиксацию во время варки.

Прекрасно подходит в пассеровании с растопленным сливочным маслом и несколькими листочками свежего шалфея или в сочетании с приправами Tartuflanghe: масло "Bouquet" с трюфелем, Crema di Funghi Porcini e Tartufo, "Oro in cucina" оливковое масло первого отжима с белым трюфелем. Эта паста идеально подходит для улучшения свежих трюфелей.

Совет повара: отварите тальолини в 2 литрах подсоленной кипящей воды примерно 3-4 минуты. Слейте аль денте и бросьте на сковороду с кусочком растопленного масла или приправьте по вкусу оливковым маслом или соусом. Подавайте пасту горячей, посыпав тертым сыром.

Питательная ценность на 100 г:

• белки - 15 г,
• углеводы - 70 г,
• жиры - 4,2 г.

Энергетическая ценность: 384 ккал.