Макаронні вироби Tartuflanghe Тальоліні готуються з борошна із твердих сортів пшениці та яєць за традиційним рецептом. Яєчна локшина виробляється на макаронній фабриці кустарними методами, скручується та упаковується вручну. Макаронні вироби видавлюються бронзою, згортаються та ріжуться ножем: усі ці етапи гарантують особливо еластичну консистенцію та чудову фіксацію під час варіння.

Чудово підходить у пасеруванні з розтопленим вершковим маслом і кількома листочками свіжої шавлії або в поєднанні з приправами Tartuflanghe: масло "Bouquet" з трюфелем, Crema di Funghi Porcini e Tartufo, "Oro in cucina" оливкова олія першого віджиму з білим трюфелем. Ця паста ідеально підходить для покращення свіжих трюфелів.

Порада кухаря: відваріть тальоліні у 2 літрах підсоленої киплячої води приблизно 3-4 хвилини. Злийте аль денте і киньте на сковороду зі шматочком розтопленого масла або приправте до свого смаку оливковою олією чи соусом. Подавайте пасту гарячою, посипавши тертим сиром.

Поживна цінність на 100 г:

• білки - 15 г,
• вуглеводи - 70 г,
• жири - 4,2 г.

Енергетична цінність: 384 ккал.