Макарони Delverde Rigatoni №19, 500 г

Макарони Delverde Rigatoni №19, 500 г – це класична італійська паста преміумкласу з мальовничого регіону Абруццо, створена біля підніжжя природного заповідника Майєлла. Форма ригатоні являє собою широкі трубчасті вироби з виразними поздовжніми борозенками, які створені для того, щоб утримувати максимум соусу як на зовнішній поверхні, так і всередині самої трубочки.

Паста виготовляється за автентичним ремісничим методом повільного сушіння при низьких температурах, що дозволяє зберегти натуральний пшеничний аромат, природний золотавий колір і забезпечує пружну текстуру al dente після варіння. Цей формат є основою традиційної римської кухні та чудово підходить для створення ситних сімейних обідів і ресторанних страв удома. Особливості та переваги товару:

• добірне борошно з твердих сортів пшениці вищого ґатунку (durum wheat semolina);
• замішування на чистій гірській джерельній воді з річки Верде;
• видавлювання через традиційні бронзові матриці (trafilata al bronzo) для отримання шорсткої пористої текстури;
• рельєфна трубчаста форма №19, ідеальна для з'єднання з густими м'ясними й сирними заправками;
• делікатне низькотемпературне висушування для збереження природних властивостей зерна;
• збереження пружної структури al dente – паста не розварюється та тримає форму;
• чистий склад без консервантів, синтетичних добавок і барвників;
• традиційна упаковка масою 500 г;
• справжнє італійське виробництво відповідно до високих стандартів якості ЄС.

Порада від Maudau: ригатоні – бездоганна база для класичних густих соусів, таких як аматричана, болоньєзе чи карбонара. Також спробуйте приготувати запечені ригатоні: змішайте відварену до напівготовності пасту з томатним соусом, шматочками моцарели, обсмаженим фаршем або ковбасками, посипте зверху пармезаном і запікайте в духовці до появи золотавої скоринки.

Delverde – культовий італійський виробник преміальної пасти, заснований у 1967 році в оазі незайманої природи Фара-Сан-Мартіно в регіоні Абруццо. Бренд славиться використанням кришталево чистої води гірської річки Верде, добірної твердої пшениці та збереженням традиційних технологій екструзії через бронзу. Завдяки вірності ремісничій спадщині паста Delverde визнана еталоном високої гастрономії серед шеф-кухарів у всьому світі.