Макарони Delverde Tagliatelle a Nido №82 Тальятеле 250 г

Макарони Delverde Tagliatelle a Nido №82 Тальятеле 250 г – це класична довга яєчна паста преміумкласу з мальовничого регіону Абруццо, створена за багатовіковими кулінарними традиціями біля заповідника Майєлла. За формою тальятеле являють собою вишукані плоскі стрічки класичної ширини, дбайливо скручені в акуратні гнізда (a nido). Завдяки цьому паста не ламається під час транспортування, зручно порціонується під час варіння та слугує еталонною базою для благородних страв північноіталійської кухні.

Паста виготовляється з кращих зерен твердих сортів пшениці, кришталево чистої води та свіжих яєць за старовинним способом приготування за допомогою бронзової прес-форми. Завдяки цьому поверхня макаронних виробів виходить шорсткою, і за рахунок цього вони краще утримують соус. Сушіння при низьких температурах зберігає корисні властивості пшеничного зерна, насичений смак і бездоганну пружність al dente після варіння. Особливості та переваги товару:

• добірне борошно з кращих зерен твердих сортів пшениці вищого ґатунку;
• класична яєчна рецептура зі свіжими яйцями та кришталево чистою водою річки Верде;
• старовинний спосіб формування за допомогою бронзової прес-форми (trafilata al bronzo);
• шорстка пориста поверхня для максимального утримання та вбирання соусів;
• елегантний формат дбайливо скручених порційних гнізд Tagliatelle a Nido №82;
• повільне сушіння при низьких температурах для збереження корисних властивостей пшеничного зерна;
• еталонне збереження форми та пружності стану al dente – вироби не злипаються й не розварюються;
• чистий склад без використання штучних домішок, барвників та консервантів;
• зручне порційне фасування в коробку масою 250 г;
• справжнє італійське ремісниче виробництво відповідно до високих стандартів якості ЄС.

Порада від Maudau: тальятеле – історично найкраща основа для класичного м'ясного рагу болоньєзе або вишуканих білих грибів у вершках. Відваріть гнізда в підсоленій воді 5-7 хвилин до стану al dente. На сковороді прогрійте густий томатно-м'ясний соус або обсмажені на вершковому маслі білі гриби з часником, перекладіть гарячу пасту, додайте кілька ложок води з-під варіння для утворення шовковистої емульсії та подавайте, щедро присипавши витриманим пармезаном.

Delverde – культовий італійський бренд преміальної пасти, заснований у 1967 році в оазі незайманої природи Фара-Сан-Мартіно в регіоні Абруццо. Секрет досконалості продукції полягає у використанні найчистішої води гірської річки Верде, добірної твердої пшениці та збереженні автентичних технологій бронзової екструзії й делікатної низькотемпературної сушки. Вірність ремісничій спадщині робить пасту Delverde визнаним вибором шеф-кухарів і цінителів високої кухні в усьому світі.