Мескаль Montelobos Pechuga 100% Agave, 47,9%, 0,7 л

Мескаль Montelobos Pechuga 100% Agave демонстрирует в аромате ноты апельсиновой цедры, косточковых фруктов, специй и мускатного ореха. Вкус гармоничен, полон нот тропических фруктов, жареного миндаля и кленового сиропа. Финиш длинный и гладкий.

Производство. Montelobos Pechuga изготовлен из органически выращенной агавы сорта Эспадин. Листья и корни с растения удаляют, оставляя лишь сердцевину - пенью (в переводе с испанского - "ананас"). Затем пенью разрезают на несколько частей и готовят на дровах во вкопанных в землю каменных печках. Следующий шаг - измельчение пеньи с помощью тахоны, огромного камня, который тянет мул. Полученный сок ферментируют в сосновых чанах без добавления промышленных дрожжей. Этот мескаль подвергается трем дистилляциям, во время финальной перегонки над мескалем на веревке подвешивают сырую грудку индейки, а также добавляют сезонные фрукты и специи. Это придает продукту интересный и комплексный вкус.

О бренде. Бренд Montelobos был создан благодаря Абелю Лопесу, эксперту по кустарному изготовлению мескаля и Ивану Салданья, биохимику и хорошему знатоку агавы. Свое последипломное исследование Иван посвятил способности агавы выживать в суровых погодных условиях. А в 2015 году Салданья привлек в производство Montelobos Аарона Алвы, мескалеро в пятом поколении. Для изготовления своего мескала компания Montelobos использует сертифицированную органическую агаву. Кроме того, Иван пообещал никогда не использовать дикую агаву. В 2019 году компания была куплена Campari Group.

Гастрономические сочетания: копченое и жареное мясо

Температура подачи: 18-20 °С

Награды:

• New York International Spirits Competition - "Золото", "Бронза"
• San Francisco World Spirits Competition - "Серебро"

Используется в коктейлях: Montelobos Oaxaca Sour, Montelobos Smoky Diablo 

Регион: Оахака

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.