Чабер "Запашний" ТМ "Весна" 2г (32095)

Чабер - нерідко ототожнюють із чебрецем, і виною тому близькі за звучанням російськомовні назви цих ароматних трав. Однак чабер і чебрець – це різні, хоч і «споріднені» рослини однієї родини. Безсумнівно одне: всі види чабера і чебрецю заслуговують на присутність у садку пряних трав. У роді налічується близько 30 видів чаберу – це однорічні та багаторічні рослини, які різняться зовні, а також смаком та ароматом листя. Для всіх видів чабера характерне тривале безперервне цвітіння. Багаті нектаром дрібні, але численні квітки чабера приваблюють у сад безліч бджіл, це чудовий медонос. Найбільш поширеним у садах видом є чабер однорічний, або чабер запашний, або садовий чабер - однорічна рослина висотою 30-40 см (у деяких форм висота до 60 см). Стебло чаберу покрите сильногіллястими пагонами з дрібними темно-зеленими подовженими листочками, що видають при розтиранні дуже сильний специфічний аромат. Дрібні квітки чабера за забарвленням віночка бувають ліловими, рожевими або білими, з пурпуровими цятками в зіві. Цвіте чабер садовий у липні-серпні; світло-коричневе насіння-горішки дозрівають у вересні. При герметичному зберіганні схожість насіння чабер зберігається протягом 2 років. Чабер не дарма шанобливо називають помічником апетиту та супутником добрих їстів. У кулінарії використовується молода зелень чабера, дуже приємна на смак і нагадує пекучий перець. Доступний чабер раніше часто використовувався як замінник дефіцитного дорогого перцю, тому за сильний гіркувато-пряний смак та специфічний перцевий аромат за чабером закріпилася назва «перцева трава». Молоде листя та пагони чаберу у верхній частині рослин, готових зацвісти або на самому початку цвітіння, багаті на вітаміни та інші корисні речовини, ефірну олію. Зелень чаберу у свіжому та сушеному вигляді у багатьох країнах світу знаходить широке застосування як пряна приправа та як лікарська рослина.