Уксус Casa Rinaldi Il Nero бальзамический черный - изысканный продукт для истинных ценителей высокой кухни. Выдержанный 2 года уксус, произведен из лучших сортов винограда провинции Модена. Географическое происхождение продукта подтверждено специальным защитным знаком IGP. Уксус с черной этикеткой наименее сладкий среди всей линейки бальзамических уксусов с цветными этикетками. Этикетки отличаются по цвету согласно концентрации виноградного сусла, от которого зависит вкус готового продукта. Самый сладкий уксус - красная этикетка, наименее сладкий - черная, средний - синяя. Продукт имеет нежный кисло-сладкий вкус, с легким древесным оттенком, коричневый цвет и неповторимый изысканный аромат.

Продукт можно с успехом использовать в различных блюдах и соусах вместо вина, в качестве маринада для консервации, а также просто как заправку к салатам из свежих овощей и зелени. Даже небольшое количество этого продукта придаст готовому блюду остроту, пикантность и особый аромат. Кроме своих вкусовых качеств бальзамический уксус обладает еще и массой полезных свойств: содержит большое количество витаминов и микроэлементов, улучшает пищеварение, работу сердечно-сосудистой системы и является дезинфицирующим средством. 

Производитель: с 1979 года Casa Rinaldi специализируется на производстве, выборе и распространении лучших итальянских приправ и ряда пищевых продуктов, включая макароны, рис, овощные консервы и соусы. За прошедшие годы холдинговая компания со штаб-квартирой в Модене создала комплексное предложение, открыв собственные производственные площадки, четыре зарубежных офиса и несколько специализированных подразделений. Среди них выделяются Biotuscany, подразделение, полностью посвященное созданию рецептов и производству органических приправ, и Тоскана, в которой производятся и разливаются оливковые масла и масла первого отжима, уксусы и приправы под собственной торговой маркой, специализирующиеся, в частности, на создании настоянных масел.

Casa Rinaldi обязан своим названием зданию 1888 года, на чердаке которого находится старая семейная фабрика по производству уксуса Rinaldi. Место, окруженное ореолом волшебства, где время, кажется, остановилось: сюда, в различных батареях, состоящих из сорока старинных и драгоценных бочек, датируемых 16 и 17 веками, до сих пор поступает известное во всем мире драгоценное черное золото Модены.

Энергетическая ценность в 100 г продукта: 70 ккал.