Пиво La Trappe Trappist Isid'or янтарно-коричневого цвета с обильной, устойчивой белой пенной шапкой. Аромат пива начинается с мощных фруктовых и цветочных тонов, которые постепенно трансформируются в оттенки грейпфрута, сухофруктов и пряностей. Вкус сбалансированный, с оттенками карамели и заметной горечью хмеля ближе к финалу. Послевкусие фруктовое.

Пиво было названо в честь брата Исидора, который был первым пивоваром аббатства. Впервые этот напиток был приготовлен в 2009 году по случаю 125-летия пивоварни. Напиток оказался настолько хорош, что заслужил себе постоянное место в линейке пива La Trappe.

Производитель: название La Trappe происходит от французского аббатства "Нотр-Дам де ла Гранд Траппе" в нормандской деревне Солиньи-ла-Трапп. После гонения в XIX веке монахи-трапписты нашли убежище в деревушке Berkel-Enschot в Нидерландах, в провинции Брабант. Здесь в 1881 году на участке плодородной земли, куда входили несколько фермерских домов и большой сарай для овец, было основано аббатство.

В 1884 году монахи начали варить пиво. До сих пор пивоварение в стенах этого аббатства придерживается вековых методов изготовления траппистского пива. Пивоварню назвали Bierbrouwerij De Koningshoeven. В 1950 году монахи-трапписты наладили выпуск лимонада, в 1959 году при пивоварне была открыта лаборатория.
Торговая марка La Trappe  появилась в 1980 году, после принятия решения о производстве пива исключительно верхового брожения. Основой для создания этого пива послужили пивоваренные методы и рецепты 1950-х годов. Инновации коснулись не только маркетинговой политики, в 1989 году в эксплуатацию был введен новый пивоваренный завод.

Пивоварня Koningshoeven входит в число семи из существующих 175 траппистских монастырей (шесть - в Бельгии, один - в Голландии), которые имеют право использовать название "Trappist" для своего пива. Для этого должен быть соблюден определенный ряд правил: пиво варится в стенах аббатства траппистов, самими монахами или под их контролем; целью пивоварни не должно являться получение прибыли, а доходы используются для содержания монахов и аббатства и для благотворительных целей и социальной работы.

Гастрономические сочетания: с овощами на гриле, жареным мясом, сыром Гауда, зрелым сыром из коровьего молока, карамелью, молочным шоколадом

Температура подачи: 10-14°C

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.