Красный рис - один из самых полезных сортов риса. Повышенное содержание антиоксидантов и пищевых волокон делает его лучшей основой здорового питания.

Мягкая оболочка этого риса легко усваивается, что позволяет не шлифовать зерно риса, максимально сохраняя витамины и питательные вещества, придает сварному рису приятный аромат ржаного хлеба. Красный рис хорошо разваривается, но при этом сохраняет форму.
Он готовится несколько дольше, чем белый рис, время варки составляет 30-40 минут.

Дикий рис имеет неповторимый сладковато-экзотический вкус с нежным ореховым ароматом.
Относительно пищевой ценности, здесь дикий рис на расстоянии лидирует среди других злаков: он содержит существенное количество белка, минералы (магний, фосфор, цинк, марганец), витамины и особенно ценится за содержание фолиевой кислоты (ее здесь в пять раз больше, чем в коричневом рисе).

Смесь черт красная и дикая используется для приготовления различных блюд: салатов, гарниров, супов, пловов. Отлично сочетается с грибами, овощами и мясом.

Калорийность в 100 г продукта: 338 ккал.

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 7.2 г, жиры - 2.64 г, углеводы - 71.3 г.