Червоний рис - один із найкорисніших сортів рису. Підвищений вміст антиоксидантів і харчових волокон робить його найкращою основою здорового харчування.

М'яка оболонка цього рису легко засвоюється, що дає змогу не шліфувати зерно рису, максимально зберігаючи вітаміни та поживні речовини, надає звареному рису приємного аромату житнього хліба. Червоний рис добре розварюється, але при цьому зберігає форму.
Він готується трохи довше, ніж білий рис, час варіння становить 30-40 хвилин.

Дикий рис має неповторний солодкувато-екзотичний смак із ніжним горіховим ароматом.
Щодо харчової цінності, тут дикий рис із відривом лідирує серед інших злаків: він містить суттєву кількість білка, мінерали (магній, фосфор, цинк, марганець), вітаміни й особливо цінується за вміст фолієвої кислоти (її тут уп'ятеро більше, ніж у коричневому рисі).

Суміш рисів червоний і дикий використовується для приготування різних страв: салатів, гарнірів, супів, пловів. Дуже добре поєднується з грибами, овочами та м'ясом.

Калорійність у 100 г продукту: 338 ккал.

Харчова цінність у 100 г продукту: білки - 7.2 г, жири - 2.64 г, вуглеводи - 71.3 г.