Шампанское Collery Brut Grand Cru белое брют 0.75 л

Шампанское Collery Brut Grand Cru имеет насыщенный золотисто-желтый цвет с янтарными бликами и мелким перляжем. Аромат богатый, с тонами свежей выпечки, косточковых фруктов (нектарин, мирабель) в обрамлении пряностей, сублимированных оттенком йода. Вкус глубокий, чистый, мощный, с нотами сочных и цитрусовых фруктов, особенно мандарина и бергамота. Послевкусие длинное, свежее, обогащенное слегка торфяными нюансами.

Производитель: французская компания Collery создана в 1893 году Жюль-Анатолем Коллери, который был одним из первых виноделов, начавших шампанизировать и продавать свои бутылки. Уже тогда у него был собственный подход к вину, который позволил выиграть первую золотую медаль в Париже в 1904 году, а врожденное деловое дарование побуждало увеличивать продажи. Дети Жюля продолжили его дело: сын Пьер начал заниматься управлением виноградниками, а дочь Женевьева - торговлей.

Спустя столетие команда все еще твердо полагается на свои убеждения с целью обнаружения теруаров Grand Cru Champagne для создания великолепных шампанских вин. Collery - это не просто компания, а история страсти между исключительным терруаром и ноу-хау человека. Виноделы стремятся подарить каждому столько удовольствия от дегустации вин, сколько получили сами от изготовления.

Винификация: изготавливается из Шардоне, обогащенного Пино Нуаром. После сбора урожая ягоды подвергают механическому прессованию. Спиртовое и яблочно-молочное брожение происходит в чанах из нержавеющей стали при низкой контролируемой температуре. Часть смеси - 20% созревает в бочке 40 гл, а базу Шардоне выдерживают в бочках из Сотерна. Выдержка в бутылке на осадке длится не менее 4 лет. Collery, Grand Cru экстра брют отлично сочетается с рыбными блюдами, белым мясом и деликатесами из морепродуктов.

Гастрономические сочетания: идеально как аперитив. Отлично сочетается с устрицами, креветками, крабами, лобстерами и другими морепродуктами, а также с легкими рыбными блюдами. Хорошо подойдет к мягким сырам и легким закускам, а также к овощным салатам.

Температура подачи: 8-10°С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.