Виски Bowmore Vintage 1997 13 лет Single Malt Scotch Whisky, 50%, 0,7 л

Виски Bowmore Vintage 1997 13 лет Single Malt - демонстрирует светло-золотистый цвет. Интенсивный аромат с нотами морского бриза и торфа раскрывается оттенками сладких осенних яблок, сливочного масла и солода. Вкус дымный, торфяной, с нотами грушевого сока и льняного масла. Масляное послевкусие играет оттенками черного шоколада, камфоры и йодистыми морскими нотами.

Выдержка: дистиллирован в мае 1997 года и выдержан в бочке в течение 13 лет. В процессе производства не окрашивается карамелью и не подвергается холодной фильтрации. Всего выпущено 297 бутылок.

Производство: главная особенность виски Bowmore - использование торфа в малых количествах по сравнению с остальными производителями солодового виски на острове Айла. Одна треть произведенного виски выдерживается в бочках из-под хереса. Компании принадлежат свои мощности по производству солода, поэтому 40% солода для изготовления Bowmore производит самостоятельно. Торф сначала измельчают, прежде чем поджечь для того, чтобы он больше тлел, чем горел. Солод здесь просушивают за более короткое время, чем это заведено на характерных островных винокурнях. Вода поступает из реки Лагган, пролегающей богатой торфом местности, придающей виски уникальный "торфяной" аромат с нотами морской соли. В подвалах винокурни, где выдерживается виски, царит необычный микроклимат. Это холодная и влажная среда - хранилище находится ниже уровня озера Лох-Индаал и считается идеальным для длительного созревания виски.

Легенда: Первые упоминания о винокурне Bowmore (Боумор), расположенном в центре острова Айла, датируются 1779 годом. Она считается одной из старейших в Шотландии. Известно, что основал завод Джон Симпсон, получивший лицензию на производство крепкого алкоголя в 1816 году. В течение следующих десятилетий винокурня переходила из рук в руки и сменила нескольких владельцев, пока в 1963 году ее не приобрел брокер Стэнли П. Моррисон. С этого момента начался легендарный период в истории Bowmore - виски начал экспортироваться по всему миру и получил множество наград на международных конкурсах.

Гастрономические сочетания: лучше всего употреблять в чистом виде в качестве дижестива. Это позволяет оценить сложные вкусы и ароматы. Для лучшего понимания тонкостей можно добавить несколько капель воды в виски. Идеальный партнер для сигары.

Температура подачи: 18-20°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.