Виски Glenfarclas 105, 60%, 0,7 л (852810)

Виски Glenfarclas 105 - это легендарный односолодовый виски региона Спейсайд, известный своей мощной бочковой крепостью в 60% и глубоким влиянием хереса. Название "105" происходит от старого британского измерения крепости - 105 Imperial Proof. Это классика для ценителей крепких, насыщенных напитков. В аромате сразу ощущается интенсивное влияние хереса - ноты изюма, цукатов и инжира, которые сопровождаются теплом корицы и имбиря. На вкус он очень полнотелый, почти маслянистый, раскрывается оттенками рождественского пудинга, сладкого дуба и мускатного ореха. Добавление небольшого количества воды открывает сливочные тона ирисовой помадки и засахаренных апельсиновых корок. Послевкусие длительное и согревающее, с нотами горького шоколада и утонченной дубовой пряности.

Производство и особенности: Этот виски изготавливается по традиционной технологии, используя медные перегонные кубы, которые обладают самой большой мощностью в Спейсайде. Вся вода поступает с заснеженной горы Бен Риннес, обеспечивая кристальную чистоту. Glenfarclas 105 разливается без добавления воды, при полной бочковой крепости, и не проходит холодную фильтрацию, что сохраняет его природную насыщенность и глубину.

Выдержка: Свой насыщенный цвет и глубокий, пряный характер виски приобретает благодаря исключительному созреванию в бочках из-под хереса Олоросо. Винокурня известна тем, что инвестирует в высококачественные бочки, которые являются ключевым элементом фирменного стиля Glenfarclas.

Производитель: История Glenfarclas насчитывает более 185 лет, и это одна из немногих шотландских винокурен, до сих пор остающаяся в независимой семейной собственности. Ее приобрел Джон Грант в 1865 году, и с тех пор управление передается из поколения в поколение, что является редким явлением в современной индустрии.

Семья Грантов всегда придерживалась традиционного подхода, особенно в использовании бочек из-под хереса. Они являются одними из немногих производителей, которые до сих пор используют метод прямого огня (direct-fired stills) для нагрева перегонных кубов, хотя большинство перешло на паровые змеевики. Это помогает создать более насыщенный и карамелизированный дистиллят.

Сам виски Glenfarclas 105 был впервые выпущен в 1968 году, став одним из первых коммерческих образцов виски бочковой крепости, доступных для широкого потребителя. Это был смелый шаг, который помог популяризировать категорию "Cask Strength" в мире.

Гастрономические сочетания: Этот мощный виски прекрасно сочетается с выдержанными сырами, особенно Чеддером или Гаудой, а также с традиционным рождественским пудингом или высококачественным черным шоколадом. В качестве коктейльной основы, он лучше всего раскрывается в крепких, классических напитках, таких как Rob Roy или Whisky Sour.

Температура подачи: 18-20°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.