Віскі Glenfarclas 105, 60%, 0,7 л (852810)

Віскі Glenfarclas 105 - це легендарний односолодовий віскі регіону Спейсайд, відомий своєю потужною бочковою міцністю у 60% та глибоким впливом хересу. Назва "105" походить від старого британського виміру міцності - 105 Imperial Proof. Це класика для поціновувачів міцних, насичених напоїв. В ароматі одразу відчувається інтенсивний вплив хересу - ноти родзинок, цукатів та інжиру, які супроводжуються теплом кориці та імбиру. На смак він дуже повнотілий, майже маслянистий, розкривається відтінками різдвяного пудингу, солодкого дуба та мускатного горіха. Додавання невеликої кількості води відкриває вершкові тони ірисової помадки та зацукрованих апельсинових кірок. Посмак тривалий та зігріваючий, з нотами гіркого шоколаду та витонченої дубової пряності.

Виробництво та особливості: Цей віскі виготовляється за традиційною технологією, використовуючи мідні перегінні куби, які мають найбільшу потужність у Спейсайді. Уся вода надходить із засніженої гори Бен Ріннес, забезпечуючи кришталеву чистоту. Glenfarclas 105 розливається без додавання води, при повній бочковій міцності, та не проходить холодну фільтрацію, що зберігає його природну насиченість та глибину.

Витримка: Свій насичений колір і глибокий, пряний характер віскі набуває завдяки винятковому дозріванню у бочках з-під хересу Олоросо. Винокурня відома тим, що інвестує у високоякісні бочки, які є ключовим елементом фірмового стилю Glenfarclas.

Виробник: Історія Glenfarclas налічує понад 185 років, і це одна з небагатьох шотландських винокурень, що досі залишається у незалежній сімейній власності. Її придбав Джон Грант у 1865 році, і відтоді керування передається з покоління до покоління, що є рідкісним явищем у сучасній індустрії.

Родина Грантів завжди дотримувалася традиційного підходу, особливо у використанні бочок з-під хересу. Вони є одними з небагатьох виробників, які й досі використовують метод прямого вогню (direct-fired stills) для нагріву перегінних кубів, хоча більшість перейшла на парові змійовики. Це допомагає створити більш насичений та карамелізований дистилят.

Сам віскі Glenfarclas 105 був вперше випущений у 1968 році, ставши одним із перших комерційних зразків віскі бочкової міцності, доступних для широкого споживача. Це був сміливий крок, який допоміг популяризувати категорію "Cask Strength" у світі.

Гастрономічні поєднання: Цей потужний віскі чудово поєднується з витриманими сирами, особливо Чеддером або Гаудою, а також із традиційним різдвяним пудингом чи високоякісним чорним шоколадом. Як коктейльна основа, він найкраще розкривається у міцних, класичних напоях, таких як Rob Roy або Whisky Sour.

Температура подавання: 18-20°C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.