Вино Anselmo Mendes Muros Antigos Escolha, белое, сухое, 0,75 л

Вино Anselmo Mendes Muros Antigos Escolha имеет лимонный аромат с сильными цветочными и минеральными нотками вместе с тонами мяты. Свежий и легкий вкус, полный минеральности и хорошо структурированный. Цвет вина блестящий золотистый.

Ансельмо Мендес - винодел с тридцатилетним стажем. С раннего детства он мечтал стать фермером. После окончания школы Мендес изучал агрономию в Лиссабоне. Он производил напитки на известных винодельнях в нескольких португальских регионах, таких как Дору, Байррада, Бейра-Интерьер, Азорские острова, успел поработать в Бразилии. Ансельмо посвятил свою жизнь исследованию местного белого сорта Альбариньо, однако он имеет опыт работы и с другими сортами, например, с Лоурейро и Авессу. Нельзя не отметить его огромный вклад в восстановление красных сортов Альварельхао, Педраль и Вердельо.

Ансельмо Мендес известен не только превосходством производимых им вин, но и удивительным и последовательным подходом к инновациям. Сочетая использование старинных технологий, таких как ферментация на кожуре, со смелыми методами виноделия, такими как ферментация Альвариньо в дубовых бочках, он зарекомендовал себя в Португалии и за рубежом благодаря оригинальному дизайну и собственной индивидуальности.

Винификация. Виноград собирается вручную в небольшие ящики, и в кратчайшие сроки доставляется на винодельню. Далее следует полное очищение и удаление стеблей. Мягкое прессование целого винограда. Длительное брожение при низких температурах: 12-16 ºC. Минимум 4 месяца выдержки на тонком осадке с регулярным батонажем.

Гастрономические сочетания: идеально в качестве аперитива, также можно подавать к морепродуктам, рыбным блюдам или блюдам из мяса птицы

Температура подачи: 8-10 °С

Сорт винограда:

• Альвариньо
• Лоурейро
• Авессо

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.