Вино Anselmo Mendes Muros Antigos Escolha, біле, сухе, 0,75 л

Вино Anselmo Mendes Muros Antigos Escolha має лимонний аромат із сильними квітковими та мінеральними нотками разом із тонами м'яти. Свіжий та легкий смак, повний мінеральності та добре структурований. Колір вина блискучий золотистий.

Ансельмо Мендес - винороб із тридцятирічним стажем. З раннього дитинства він мріяв стати фермером. Після закінчення школи Мендес вивчав агрономію у Лісабоні. Він виробляв напої на відомих виноробнях у кількох португальських регіонах, таких як Дору, Байррада, Бейра-Інтер'єр, Азорські острови, встиг попрацювати у Бразилії. Ансельмо присвятив своє життя дослідженню місцевого білого сорту Альбаріньо, однак, він має досвід роботи та з іншими сортами, наприклад Лоурейро і Авессу. Не можна не відзначити його величезного внеску у відновлення червоних сортів Альварельхао, Педраль і Вердельо.

Ансельмо Мендес відомий не тільки перевагою вироблених ним вин, а й дивовижним і послідовним підходом до інновацій. Поєднуючи використання старовинних технологій, таких як ферментація на шкірці, зі сміливими методами виноробства, такими як ферментація Альваріньо в дубових бочках, він зарекомендував себе в Португалії та за кордоном завдяки оригінальному дизайну та власній індивідуальності.

Вініфікація. Виноград збирається вручну в невеликі ящики та в найкоротший термін доставляється на виноробню. Далі слідує повне очищення та видалення стебел. М'яке пресування цілого винограду. Тривале бродіння за низьких температур: 12-16 ºC. Щонайменше 4 місяці витримки на тонкому осаді з регулярним батонажем.

Гастрономічні поєднання: ідеально як аперитив, також можна подавати до морепродуктів, рибних страв або страв з м'яса птиці

Температура подавання: 8-10 °С

Сорт винограду:

• Альваріньо
• Лоурейро
• Авессо

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.