Вино Anwilka 2016, красное, сухое, 0,75 л

Вино Anwilka (Анвилка) 2016 - глубокое, интересное и многогранное вино. В бокале имеет изящные тона дуба, которые играют с сочной фруктовой структурой. Темная вишня, ежевика и слива идеально сочетается с тонами мокко и дубовыми специями. Во вкусе вино полнотелое, с нотами концентрированных фруктов и с цепкими танинами, оставляющими тона темного шоколада и кофейных зерен.

Легенда: Бренд Anwilka славится своими замечательными красными винами, по словам Роберта Паркера, "лучшими красными винами из Южной Африки". Проект был запущен владельцем Klein Constantia в сотрудничестве с известными бордоскими энологами - Юбером де Боярдом (совладельцем Chateau Angélus) и Бруно Пратсом (в собственности которого находится Cos d`Estournel). Виноградники Anwilka расположены в семи километрах от океанического побережья в лучшем районе долины Стелленбош, Хелдерберг. Виноградник был приобретен в 1990-х годах, реорганизован и засажен лозами Каберне Совиньона, Ширина и Мерло. Местный терруар считается лучшим в ЮАР. Морское воздействие на побережье обеспечивает исключительное качество винограда. Почвы сдерживают энергию лоз, давая низкие урожаи. Пологий наклон склона обеспечивает щепетильный дренаж. Используется минимальное орошение, чтобы избежать чрезмерного водного стресса лоз.

Винификация: Виноград собирают в небольшие ящики для достижения оптимальной спелости. Производится сортировка до и после отделения гребней. Спиртовое брожение происходит в стальных емкостях. Длительная мацерация и ремонтаж способствуют мягкой экстракции спелых фенолов. Вино выдерживают в баррелях из французского дуба, из которых 50% составляет новый дуб, а 50% бочки второго налива.

Гастрономические сочетания: с красными мясом, дичью и зрелыми сырами

Температура подачи: 16-18 °С

Сорт винограда:

• Каберне Совиньйон
• Сира
• Пти Вердо

Регион: Западный Кейп, Стелленбош

Производитель: Anwilka, Южно-Африканская Республика. 

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.