Вино Anwilka 2016, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Anwilka (Анвілка) 2016 - глибоке, цікаве та багатогранне вино. У келиху має витончені тони дуба, які грають із соковитою фруктовою структурою. Темна вишня, ожина та слива ідеально поєднується з тонами мокко та дубовими спеціями. У смаку вино повнотіле, з нотами концентрованих фруктів та з чіпкими танінами, що залишають тони темного шоколаду та кавових зерен.

Легенда: Бренд Anwilka славиться своїми чудовими червоними винами, за словами Роберта Паркера, "найкращими червоними винами з Південної Африки". Проєкт був запущений власником Klein Constantia у співпраці з відомими бордоськими енологами - Юбером де Боярдом (співвласником Chateau Angélus) та Бруно Пратсом (у власності якого знаходиться Cos d`Estournel). Виноградники Anwilka розташовані за сім кілометрів від океанічного узбережжя в кращому районі долини Стелленбош, Хелдерберг. Виноградник був придбаний у 1990-х роках, реорганізований та засаджений лозами Каберне Совіньйона, Ширіна та Мерло. Місцевий терруар вважається найкращим у ПАР. Морська дія на узбережжі забезпечує виняткову якість винограду. Ґрунти стримують енергію лоз, даючи низькі врожаї. Пологий нахил схилу забезпечує педантичний дренаж. Використовується мінімальне зрошення, щоб уникнути надмірного водного стресу лоз.

Вініфікація: Виноград збирають у невеликі ящики для досягнення оптимальної стиглості. Виробляється сортування до та після відділення гребенів. Спиртове бродіння відбувається у сталевих місткостях. Тривала мацерація та ремонтаж сприяють м'якій екстракції стиглих фенолів. Вино витримують у барелях із французького дуба, з яких 50% складає новий дуб, а 50% бочки другого наливу.

Гастрономічні поєднання: з червоними м'ясом, дичиною та зрілими сирами

Температура подачі: 16-18 °С

Сорт винограду:

• Каберне Совіньйон
• Сира
• Пті Вердо

Регіон: Західний Кейп, Стелленбош

Виробник: Anwilka, Южно-Африканська Республіка.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.