Вино Badagoni Саперави, красное, сухое, 12%, 0,75 л (411291)

Вино Badagoni (Бадагони) Саперави изготовлено из отборных сортов винограда.

Белое вино можно сделать практически из любого красного винограда, ведь сок внутри ягод не имеет цвета. Но это вино из винограда Саперави, одного из немногих сортов, из которого нельзя сделать белое вино, поскольку сок ягоды закрашен в красный цвет. Именно поэтому в переводе с грузинского "Саперави" означает "краситель".

Винодельня: в 2002 году несколько энтузиастов, веривших в исключительность грузинской винной традиции, основали грузино-итальянскую компанию "Бадагони". В 2006 году предприятие начало производить вина.

Производственные мощности компании находятся в Кахетии: одна винодельня в селе Земо Ходашени, вторая – в живописном поселке Манавии. Винодельни современно оборудованные, техника, установленная на производстве Земо Ходашени, не имеет аналогов в Европе и даже в мире.

С самого начала производство вина "Бадагони" контролирует всемирно известная лаборатория "Энозис Меравилья". Ее руководитель – известный энолог, профессор института виноделия из Турина – Донато Ланати. Он входит в десятку признанных консультантов виноделия в мире.

Вина создают по традиционным рецептам, но при этом процесс максимально автоматизирован. Уникальные линии фильтрации и разлива позволяют избегать контакта вина с металлом или кислородом. Многоступенчатая микрофильтрация обеспечивает максимальную чистоту, но сохраняет вкус и аромат вин.

В 2020 году компания "Бадагони" получила звание "Лучшего производителя грузинского вина". Это произошло на престижном международном конкурсе Munduns Vini в Германии.

Винификация: виноград собирают, измельчают и дают настояться на кожуре, чтобы придать будущему вину интенсивного цвета. Ферментация протекает в стальных емкостях при контролируемой температуре. На следующем этапе после кратковременного охлаждения и фильтрации вино бутылируют.

Выдержка: кратковременная выдержка в стальных емкостях перед разливом

Цвет: рубиновый с фиолетовыми бликами

Вкус: полнотелая структура вина подчеркнута интегрированными танинами, отчетливой кислотностью, нотами фруктов и специй, послевкусие длительное и пряное

Аромат: сочный букет с нотами черной смородины, чернослива и фиалки и нежным прикосновением белого перца

Гастрономические сочетания: отлично сочетается с мясом, запеченным с травами, с овощами, шашлыком с насыщенными соусами, острым лобио с гранатом

Сорт винограда:

• Саперави

Регион: Кахетия

Производитель: Badagoni, Грузия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.