Вино Badagoni

«Бадагоні» — лінійка вишуканих невінтажних вин, вироблених у Грузії, що відображають теруар країни, яку називають колискою виноробства. Бренд поєднує багатовікові виноробні традиції, найдавніші з яких налічують понад 8 000 років, і сучасний підхід, наприклад, у питаннях автоматизації виробництва.

«Бадагоні»: коротка історія компанії

Бренд виник 2006 року в Кахетії, а точніше — у селищі Земо-Ходашені. У 2020 році винна продукція торгової марки завоювала шість золотих медалей на престижному фестивалі Munduns Vini в Німеччині.

Це не дивно, адже за шість років до цього до команди «Бадагоні» приєднався Донатто Ланатті — доктор наук і почесний консул Сан-Марино в Грузії, який, окрім своєї основної діяльності, також входить до п’ятірки найкращих світових енологів. У 2015 році йому присудили найвищу винну нагороду — Oscar del Vino.

Бренд Badagoni — не єдиний, кого консультує Донатто Ланатті. Він також співпрацює з виробниками з Румунії, Італії та Швейцарії.

Особливості виготовлення вин «Бадагоні»

Виноград вирощують на власних виноградниках площею близько 400 гектарів, розташованих у престижних мікрокліматичних зонах Кахетії. У напоях використовують тільки місцеві сорти:

• «сапераві» — з Ахашені, Мукузані, Кварелі, Алаверді та Гіоргіцмінди;
• «ркацителі» — з Акури;
• «кісі» — з Алаверді;
• «мцване» — з Тохліаурі.

Виноробню Badagoni вважають найвисокотехнологічнішою не тільки в Грузії, а й у всій Східній Європі. Завод складається з двох частин: одна розташована біля міста Ахмета, друга — в районі Сагареджо в селищі Манаві. Виноробня повністю, включно з будівлями, обладнанням і лабораторією, відповідає міжнародним стандартам ISO.

Виробництво передбачає використання традиційних методів, але з деякими коригуваннями. Наприклад, мікрофільтрація запобігає випаданню осаду.

Дозрівання вина «Бадагоні» проходить у французьких дубових бочках нового наповнення. Якщо використовують кеврі, їх поміщають у марані — винний льох, облицьований 300-річною цеглою, що ефективно підтримує потрібну температуру та вологість усередині.

Після витримки кожен напій проходить ретельну лабораторну перевірку щодо вмісту залишкового цукру, міцності та показників pH. Попри такий складний виробничий процес, «Бадагоні» — вино, ціна якого залишається доступною.

З 2014 року розлив здійснюють переважно на заводі в Ахметі, оснащеному автоматизованими лініями від Bertolaso та Enotec — найкращих італійських виробників. Систему створили спеціально на замовлення Badagoni, тож аналогів у світі немає. Напій не контактує з киснем і металом, що зберігає смак і аромат.

Потім вино «Бадагоні» з кожної партії відправляють до Італії, а саме до дослідницького центру Enosis Meraviglia. Лише після комплексної оцінки від провідних експертів починають його розповсюдження.

Асортимент вин Badagoni

Бренд займається випуском моносортових напоїв. Це означає, що напій відображає характер ягід. Наприклад, «сапераві» вносить інтенсивний шлейф темних фруктів, а «ркацителі» — ніжну кислинку з помірною терпкою ноткою на фініші.

Основу асортименту становить лінійка базових вин Badagoni, купити які можна за доступною вартістю. Червоні представлені варіантами:

• Alazani Valley — напівсолодке з фруктово-ягідним ароматом;
• Khvanchkara — напівсолодке з нюансами малини, чорниці та аґрусу;
• Akhasheni — напівсолодке з багатим букетом лісових ягід, полуниці та вишень;
• Kindzmarauli — напівсолодке з нотами чорних фруктів;
• Pirosmani — напівсухе з яскраво вираженим смаком вишні;
• Mukuzani — сухе зі збалансованими акордами граната і червоної смородини.

Білі вина «Бадагоні»:

• Alazani Valley — напівсолодке з ніжними айвовими нюансами;
• Pirosmani — напівсухе з живою кислотністю і легкою фінальною гіркуватістю;
• Tsinandali — сухе з виразним мінеральним закінченням.

Лінійку також представляє Badagoni Rose. Міцність — 13%. Колір — світло-рожевий. Аромат — насичений, з нотками граната і малини. Смак — елегантний і оксамитовий.

«Бадагоні» — вино, купити яке варто через тісний зв’язок із землею, де воно вироблене. Особливе місце в портфоліо виробника посідає Alaverdi Tradition. Вино темно-рубінового кольору, вперше вироблене в XI столітті в стінах Алавердського монастиря, готують у квеврі — традиційних глиняних амфорах, які закопують у землю і покривають кам’яними плитами. Потім напій витримують у дерев’яних чанах, розміщених на території нещодавно відновленого храму Алаверді.

Як вибрати вино «Бадагоні»

У маркеті алкогольних штук MAUDAU представлений основний асортимент виробника. Напої доступні в стандартному обсязі — 0.75 л. Під час вибору враховуйте особисті вподобання. Наприклад, червоні сухі вина — терпкі завдяки танінам, що підходить для холодної пори, тоді як білі — легкі та освіжальні.

Вино Badagoni: ціна в Україні

Пляшку якісного напою можна купити за 150–200 грн. Продукція з колекції «Золота історія Бадагоні» коштує дорожче — близько 500–700 грн за 0.75 л. Спецпропозиції від MAUDAU, включно з гуртом і акціями, допоможуть заощадити.

З чим пити вино «Бадагоні»

Червоні сухі позиції особливо вигідно поєднуються з м’ясом. Солодкі — з фруктово-ягідними нарізками та десертами. Сміливе та структуроване вино радять подавати за +14–16 ºC.

Badagoni Rose — вино, купити яке варто через його універсальність. Сухий стиль однаково добре пасує як до холодних і гарячих закусок, так і солодощів. Напій радять подавати злегка охолодженим.

Білі позиції комбінують із легкими овочевими салатами, пісним м’ясом, рибою та морепродуктами. Температура подачі — +8–10 ºC.

Чому вигідно купити «Бадагоні» в інтернет-магазині MAUDAU

Замовити оригінальну продукцію легко — достатньо 5–7 хвилин. Доставлення можливе кур’єром у деяких містах і поштовими службами. Оплата — в момент оформлення замовлення або під час отримання.