Вино Castello di Bolgheri Varvàra Rosso DOC 2021 красное сухое 0.375 л

Вино Castello di Bolgheri Varvara насыщенного рубинового цвета. Аромат вина душистый, с оттенками темных ягод, ярким нотами вишни, пряностей, нюансами трав и черного перца. Вкус вина элегантный, точный, питкий, наполненный нотами вишни, малины, какао и пряностей, с хорошо интегрированными танинами, которые с возрастом становятся еще более мягкими и гибкими. 

Винодельня: историю замка Castello di Bolgheri можно проследить примерно с 1500-го года, хотя в некоторых исследованиях указывается XIII век. Он был собственностью графов Герардеска. Во второй половине XVIII века здание было отреставрировано и реконструировано, были построены подвалы. А в 1895 году изменили фасад замка, надстроив зубчатые башни, которые сохранились до наших дней. Позднее замок и окружающие его земли были унаследованы от графини Франка Спаллетти Тривелли-Герардеска семьей графа Зилери даль Верме.

Ферма, принадлежащая Castello di Bolgheri, простирается на 130 га вокруг замка, из них 50 га охвачены виноградниками, а остальное отдано под оливковую рощу, различные посевы и леса. По обе стороны от фермы простирается известная кипарисовая аллея, которую превозносил в своих творениях Джозуэ Кардуччи - итальянский поэт XIX века, лауреат Нобелевской премии. Начиная с 1997 года, на виноградниках хозяйства были посажены основные сорта, предусмотренные спецификацией для вин Bolgeri DOC: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира и Пти Вердо.

Винификация: очень деликатная, путем перекачки и делестажа. Вино остается в контакте с кожицей примерно 20-25 дней. Ферментация осуществляется в стальных чанах.

Выдержка: в течение 10 месяцев в дубовых бочках и еще полгода в бутылках, вино имеет прекрасный потенциал хранения - 10-15 лет

Гастрономические сочетания: хорошо с мясными блюдами, закусками, сырами, паштетами, пастой с мясным соусом.

Температура подачи: 18°C.

Сорт винограда:

• Каберне Совиньон,
• Мерло,
• Каберне Фран,
• Пти Вердо.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.