Вино Chardonnay Sepri IGP Trevenezie - свежее вино светлого золотисто-соломенного цвета с изящным ароматом желтых яблок, груши и спелой дыни, с нюансами ванили и тостов. Вино также имеет нежные тона дуба, которые придают ему сложность и глубину. Обладает хорошей кислотностью и сбалансированной структурой. Вкус яркий и фруктовый, с оттенками груш и цитрусовых, освежающей кислотностью. Имеет нежное послевкусие с миндальной горчинкой.

Термин "Trevenezie" объединяет три региона северной Италии: Венето, Фриули-Венеция-Джулия и Трентино-Альто-Адидже.

Chardonnay IGP производится с уважением к традициям, но в соответствии с технологическими инновациями. Цель состоит в том, чтобы улучшить сырье с помощью выбора, который не изменяет высокий ароматический потенциал. Виноград собирают рано утром, чтобы защитить его от окисления, а затем прессуют в нашем погребе. Этот шаг обеспечивает производство сусла высшего качества путем последующей флотации для устранения любых примесей. На следующем этапе для брожения продукта используются специальные стальные резервуары с подогревом, а для спиртового брожения добавляются отборные дрожжи. Ферментация Chardonnay длится около двадцати дней при постоянной температуре сусла 16°C.

На следующем этапе хранение может длиться от четырех до шести месяцев, в зависимости от качества благородного осадка. На последнем этапе происходит батонаж: этот этап определяет некоторые специфические характеристики, в том числе стойкость во вкусе, типичную для Шардоне. Последним этапом является розлив в бутылки и хранение в течение двух месяцев перед поставкой на рынок.

Гастрономическое сочетание: хорошо с блюдами из рыбы и морепродуктов, птицей, легкими салатами, молодыми сырами

Температура подачи: 8-10°С

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.