Вино Chateau Delphis de La Dauphine BIO Fronsac AOC глубокого багряно-красного  цвета. Элегантный и аромат раскрывается тонами темных фруктов, подлеска и свежего трюфеля. Полное и мягкое, с хорошо интегрированными шелковистыми танинами и очень хорошим телом. Приятная свежесть в послевкусии с оттенком лакрицы. Хорошо сбалансированное, полностью развитое вино со всей элегантностью и сложностью, ожидаемое Шато де Ла Дофин.

Производитель: Chateau de La Dauphine был построен между 1744 и 1750 годами для Жана-Батиста де Ришон, адвоката парижского парламента, гражданского правосудия и уголовного права в герцогстве Фронсак. В 2000 году Жан Галлей (бывший генеральный директор и соучредитель Promodes Group) приобрел его в семье Муэкса. В 2001 году в замке были созданы новые технические здания, к урожаю 2002 виноградник был реорганизован, а сам замок полностью восстановлен. После смерти Жана Галлея в 2011 году к управлению недвижимостью взялся его сын Уильям.

В течение 350 лет истории виноградники Шато де Ля Дофин последовательно расширялись, и по сей день их площадь достигла 40 гектаров. Это один из крупнейших виноградников в Либурне. Он имеет южную экспозицию и форму амфитеатра, с перепадом в 60 метров между самым высоким и низким земельным участком. Терруар виноградника включает 14 типов почвы, сгруппированных в три основных класса. Средний возраст лоз составляет 30 лет.

Винификация: для изготовления вина используется виноград сорта Мерло из 33-летних лоз, выращиваемых в апелласьоне Фронсак. Ферментация происходит в бетонных чанах в течение 25 дней. Перед разливом вино выдерживают 12 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых – новые.

Гастрономические сочетания: прекрасно дополнит грибной киш, куриную грудку, приправленную трюфелями.

Температура подачи: 16-18 °C.

Сорт винограда: 80% Мерло, 10% Каберне Совиньон, 10% Каберне Фран.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.