Вино Clos Lentiscus Perill Blanc 2020 светло-янтарного цвета с персиковыми оттенками. Выразительный аромат наполнен нотами спелого персика, нектарина, груши, кондитерских специй и жимолости. Во вкусе много свежести с фруктово-цветочными тонами, нюансами яблочного пирога и тостов. Слегка соленое послевкусие.

Производитель: Clos Lentiscus - винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. Старые виноградные лозы, которые не подвергались использованию гербицидов и пестицидов, как нельзя кстати подходили к философии компании. В 2004 году все виноградники хозяйства уже имели органические сертификаты, однако, по сути они были биодинамическими.

В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы. Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин). Эмблема и название хозяйства - это вечнозеленое мастиковое дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.

Винификация: урожай собирается вручную, ферментация местными дрожжами в амфорах. Выдержка на осадке в 300-литровых амфорах в течение 6 месяцев

Гастрономические сочетания: хорошо с закусками, легкими салатами, морепродуктами, жирной рыбой и мясом на гриле, творожными и козьими сырами, копченостями

Температура подачи: 8-10°C

Содержание сульфитов: 13 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.